В книге изложены основы Системы Анализа Рисков в Критических Точках Контроля (ХАССП), позволяющей обеспечить безопасность пищевых производств на протяжении всего цикла обращения пищевых продуктов, начиная от получения сырья до стадии реализации Книга «Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов» авторов Светлана Шевелева, В. А. Галынкин, В. В. Карцев, А. А. Пушкарев, Надежда Заикина, Л. В. Белова оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 9.00 из 10....
В книге изложены основы Системы Анализа Рисков в Критических Точках Контроля (ХАССП), позволяющей обеспечить безопасность пищевых производств на протяжении всего цикла обращения пищевых продуктов, начиная от получения сырья до стадии реализации Книга «Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов» авторов Светлана Шевелева, В. А. Галынкин, В. В. Карцев, А. А. Пушкарев, Надежда Заикина, Л. В. Белова оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 9.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.
1 оценка
Рецензии на книгу
Написано 0 рецензий