Уведомлений еще не было

Промышленность

В нашей онлайн библиотеке находится огромный выбор книг о промышленности, Вы можете читать их онлайн или скачать в формате EPUB, FB2. Новые книги каждый день.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
История
8.0
0
0
Добыча. Всемирная история борьбы за нефть, деньги и власть
Добыча. Всемирная история борьбы за нефть, деньги и власть

Получившая престижную Пулитцеровскую премию, книга "Добыча" - это яркое, наполненное историческими персонажами и событиями повествование о черном золоте - нефти. Автор раскрывает сложные взаимоотношения между мировой нефтяной индустрией и международной политикой и показывает, как нефть стала одним из определяющих факторов развития мировой экономики. Несмотря на многочисленные инновации в обла...

Кулинария
8.4
0
0
Заново изобретая колесо: молоко, микробы и битва за настоящий сыр
Заново изобретая колесо: молоко, микробы и битва за настоящий сыр

Что произошло с сыром за последние сто лет? Промышленное производство изменило практически каждый аспект его изготовления – от пород коров, дающих молоко, до штаммов микробов, это молоко сквашивающих. Бронвен и Фрэнсис Персиваль исследуют, что же было утрачено, когда фермерские сыры из сырого непастеризованного молока сдались под неумолимым натиском индустриализации и унификации. Они находят немал...

Промышленность
8.1
0
0
Кулинария.
Кулинария. "Повар, кондитер"

Учебник "Кулинария" предназначен для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального образования по профессии

Промышленность
7.8
0
0
Форсаж
Форсаж

Чарли Равич — преуспевающий бизнесмен. Бывший боевой летчик, прошедший через ад вьетнамской войны, он чувствует себя как рыба в воде в жестоком мире современной коммерции. Но в личной жизни ему не везет: жена страдает болезнью Альцгеймера, сын умер от лейкемии, а дочь Джулия не способна родить. Чарли одержим мыслью о ребенке — продолжателе его рода и наследнике его миллионов. Однажды в баре он зна...

Промышленность
6.1
0
0
Технология мяса и мясных продуктов
Технология мяса и мясных продуктов

Учебник издан в двух книгах. В книге 1 изложены сведения о сырье мясной промышленности: дана сравнительная характеристика пород скота, птицы, кроликов; рассмотрены транспортирование и приемка на предприятиях мясной промышленности. Подробно описана переработка скота, птицы и кроликов. Приведены сведения о составе, свойствах и качестве мяса, в том числе о послеубойных изменениях в нем. Рассмотрены п...

Промышленность
7.0
0
0
Основы конструирования и моделирования одежды
Основы конструирования и моделирования одежды

Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии 262019.03 "Портной". Приведены современные требования к изготовлению одежды с использованием Единого метода конструирования и моделирования одежды и материалов, морфологические и антропометрические признаки фигуры человека, правила измерения фигуры при индивидуальном изготовлении одежды, построения чертежей основ конструкции же...

Кулинария
8.0
0
0
Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров
Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров

Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских изделий, а также блюд лечебного питания. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Промышленность
8.4
0
0
Практическое обучение в машиностроительных техникумах. Учебная практика
Практическое обучение в машиностроительных техникумах. Учебная практика

Книга представляет собой полный курс производственного обучения учащихся машиностроительных техникумов. В ней даны сведения о материалах, оборудовании, контрольно-измерительных устройствах, использующихся в промышленности, а также описаны основные операции по механической обработке материалов, способы и приемы их выполнения. Во второе издание (1-е - 1984 г.) добавлен материал по работе на станка...

Промышленность
8.5
0
0
Да будет свет... и тепло! Сколько стоит энергия
Да будет свет... и тепло! Сколько стоит энергия

Атомная и возобновляемая энергетика, глобальное потепление и энергетические кризисы, электромобили и энергетические проекты Илона Маска и Билла Гейтса - человек, который в принципе включает телевизор или заходит в интернет, то и дело сталкивается с новостями обо всем этом. Но что представляет собой энергия и откуда она берется? Когда на самом деле закончится нефть? Пересядем ли мы в автомобили с с...

Промышленность
1.0
0
0
Диагностика и сервис бытовых машин и приборов
Диагностика и сервис бытовых машин и приборов

В учебнике приведены основы сервисного обслуживания бытовых машин и приборов, причины изменения их работоспособности. Рассмотрены методы диагностики технического состояния бытовых машин и приборов, виды диагностической аппаратуры, стандартное и специализированное оборудование и приспособления для их ремонта, типовые технологические процессы ремонта бытовой техники. Особое внимание обращено на ремо...

Промышленность
8.2
0
0
Тестирование компонентов и комплексов программ
Тестирование компонентов и комплексов программ

Учебник состоит из двух частей. В первой части (7 лекций) рассматриваются системные основы разработки требований к сложным комплексам программ, эталоны при их проектировании и производстве, декомпозиция функций и архитектуры комплексов программ для формирования требований к компонентам и модулям. Изложены требования к характеристикам качества, к тестам и допустимым рискам комплексов программ (КП)...

Кулинария
0.0
0
0
Новые кулинарные технологии
Новые кулинарные технологии

Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых

Кулинария
6.8
0
0
Кулинария. Рабочая тетрадь
Кулинария. Рабочая тетрадь

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы "Кулинария": тестовые вопросы, вопросы со свободным ответом по разным технологическим процессам приготовления блюд и кулинарных изделий. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в п...

Промышленность
4.5
0
0
Конструирование женской и мужской одежды
Конструирование женской и мужской одежды

В учебнике предложена методика построения чертежей конструкций швейных изделий для типовых (пропорциональных) фигур и фигур с отклонением от типовых. Даны рекомендации на изготовление кроя по базовым лекалам, также есть сведения о снятии мерок с

Промышленность
8.2
0
0
Энергоблок
Энергоблок

После Чернобыля нет нужды разъяснять читателям, сколь остра и злободневна сегодня проблема: «Человек и АЭС», «АЭС и окружающая среда». Повесть «Энергоблок» об этом. В центре ее — начальник отдела радиационной безопасности В. И. Палин, всю жизнь отдавший атомной энергетике. Центральное событие повести — пуск атомной станции в тот момент, когда АЭС не готова к пуску; и расплата за торопливость — рад...

Промышленность
5.5
0
0
Сварочные работы
Сварочные работы

Книга содержит общие сведения о сварке, сварных соединениях и швах, электрической и газовой сварке плавлением, газовой сварке и резке. Кратко описаны устройства, оборудование и аппаратура для дуговой и газовой сварки, наплавки и резки, рассмотрены приемы выполнения различных сварных швов, вопросы контроля качества сварных соединений. Приводятся сведения о перспективных видах сварки. Для пр...

Промышленность
8.0
0
0
Справочник портного
Справочник портного

Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным стандартом по профессии 262019.03 "Портной". Приведены общие сведения об одежде, ее классификация по ассортиментным группам, порядок выбора материалов при проектировании разных видов одежды. Рассмотрены детали кроя, инструменты и приспособления для ручных работ, типы и виды швейного оборудования, в том числе оборудование для в...

Промышленность
0.0
0
0
Моделирование и художественное оформление одежды
Моделирование и художественное оформление одежды

Изложены основные сведения о моделировании и художественном оформлении одежды: понятие стиля и моды, история моделирования и принципы художественного оформления одежды, теоретические основы композиции и моделирования костюма, элементы, средства и

Промышленность
9.0
0
0
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник

Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема, хранения, подготовки и взаимозаменяемости хлебопекарного сырья, а также способы выпечки, хранения, упаковывания и транспортирования хлебобулочных изделий. Приведены нормы и способы контроля выхода готовых изделий, пути повышения их качества и пищевой ценности. Описаны дефекты, болезни хлеба и способы их...

Промышленность
6.3
0
0
Настольная книга мастера профессионального обучения
Настольная книга мастера профессионального обучения

Учебное пособие содержит материалы, установленные государственными образовательными стандартами для системы НПО и СПО. Приводятся сведения по истории развития отечественной системы профессионального обучения, рассматриваются современные подходы к

Промышленность
7.5
0
0
Производство сыра. Сырье, технология, рецептура
Производство сыра. Сырье, технология, рецептура

В современном сыроделии тесно переплетены искусство и наука. Большая часть сыров производится на современных производствах с жестким контролем заданных стандартов, а изготовление сыров высшей категории по-прежнему основано на интуиции сыродела. В очередном издании широко известной на Западе книги отражены и современные технологии, и традиционные рецептуры сыров. Приводятся рекомендации по каждой с...

Промышленность
7.6
0
0
Руководство по капитальному ремонту масляного выключателя У-220-1000/2000-25УI. РД 34.47.610
Руководство по капитальному ремонту масляного выключателя У-220-1000/2000-25УI. РД 34.47.610

Руководство по капитальному ремонту масляного выключателя У-220-1000/2000-25У1 является техническим документом, соблюде?ние требований которого обязательно для персонала, выполняюще?го ремонт выключателей серии У-220 с приводом ШПЭ-44-II.

Промышленность
8.4
0
0
Сварочное дело. Сварка и резка металлов
Сварочное дело. Сварка и резка металлов

Приведены подробные сведения о дуговой, электрошлаковой и газовой сварке, термической резке металлов, сварочном оборудовании и материалах, технологии сварки сталей, чугуна, цветных металлов и сплавов. Изложены методы неразрушающего контроля сварных соединений. В 4-м издании в соответствии с ОСТ 9 ПО 02.2.4-2003 "Сварщик (электросварочные и газосварочные работы)" переработаны главы 3-6 и 21 и доп...

Промышленность
8.0
0
0
Основы слесарного дела
Основы слесарного дела

Приведены теоретические основы слесарных операций, а также методов станочной обработки, позволяющих заменить трудоемкий ручной труд механизированным. Даны сведения об обрабатываемых и инструментальных материалах, методах и правилах выполнения слесарных работ, критериях выбора инструментов, приспособлений, режимов резания, методах контроля качества обработки и контрольно-измерительных инструментах,...

Промышленность
0.0
0
0
Кулинарная характеристика блюд
Кулинарная характеристика блюд

Приведены основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, требования к качеству блюд, условия и сроки хранения. Дана кулинарная характеристика супов, соусов, блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, блюд из рыбы и