8.0
Подписчики
Л. В. Мармузова
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Л. Мармузовой в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Л. Мармузовой в жанрах .
Творчество Л. Мармузовой
На нашем сайте представлена 1 книга автора Л. Мармузовой. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Промышленность
8.0
0
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности
Рассмотрены формы и строение бактерий, дрожжей, грибов и вирусов, составляющих микрофлору сырья для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и влияющих на качество продуктов. Раскрыты причины пищевых инфекций и отравлений и меры по их предупреждению. Особое внимание уделено гигиене труда, личной гигиене и производственной санитарии при изготовлении хлебных и мучных кондитерских изделий, контрол...
