Уведомления
Уведомлений еще не было
Ката
Ката

Браги Стейнар

7.8
147 оценок
Чудище Хоклайнов
Чудище Хоклайнов

Ричард Бротиган

7.8
259 оценок
На острове
На острове

Дженнингс Карен

6.6
91 оценка
Елена Троянская
Елена Троянская

Маргарет Джордж

8.2
43 оценки
Республика воров
Республика воров

Скотт Линч

8.6
303 оценки
Пионовый фонарь
Пионовый фонарь

Санъютэй Энтё

8.6
253 оценки

Книги Л. В. Мармузовой

Л. В. Мармузова - автор 1 книги. Из известных произведений можно выделить: Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Промышленность
8.0
0
0
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности
Л. В. Мармузова
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности

Рассмотрены формы и строение бактерий, дрожжей, грибов и вирусов, составляющих микрофлору сырья для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и влияющих на качество продуктов. Раскрыты причины пищевых инфекций и отравлений и меры по их предупреждению. Особое внимание уделено гигиене труда, личной гигиене и производственной санитарии при изготовлении хлебных и мучных кондитерских изделий, контрол...

Л. В. Мармузова Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности

Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.