Химия и физика молока. Лабораторный практикум: учебное пособие
Описание книги
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлению 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (профиль - "Технология молока и молочных продуктов"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. В пособии изложены методы определения основных показателей качества молочного сырья и готовой продукции. Книга «Химия и физика молока. Лабораторный практикум: учебное пособие» авторов Е. В. Богданова, И. Е. Мельн...
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлению 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (профиль - "Технология молока и молочных продуктов"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. В пособии изложены методы определения основных показателей качества молочного сырья и готовой продукции. Книга «Химия и физика молока. Лабораторный практикум: учебное пособие» авторов Е. В. Богданова, И. Е. Мельникова, Станиславская Е.Б. оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.
- Просмотров: 87
- Рецензий: 0
- Переводчики: не указаны
- Серия: не указана
- ISBN (EAN): 978-5-89448-921-6
- Языки: не указаны
- Возрастное ограничение: не указано
- Год написания: не указан
Рецензии на книгу
Написано 0 рецензий