Уведомлений еще не было

Книги Диланян З.X.

Диланян З.X. - автор 1 книги. Из известных произведений можно выделить: Технология молока и молочных продуктов.. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Промышленность
0.0
0
0
Технология молока и молочных продуктов.
Технология молока и молочных продуктов.

Рассмотрены общая технология молока и молочных продуктов, технология цельномолочной продукции, мороженого, сливочного масла, сыра и молочных консервов. Описаны технологические процессы производства продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Методы производства изложены с приведением соответствующих технологических схем.