учеба

1 книга
0 подписчиков

kristinazamaraeva-276423 18 ноября 2020

Промышленность

8.8

Книга Кулинария

Нина Анфимова

Кулинария

Учебник предназначен для изучения предмета "Кулинария" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и го...

Нина Анфимова Кулинария

Все готово!

Мы собрали для вас персональную книжную подборку на основе ваших предпочтений.

1 из 10 оценок

Оцените как минимум 10 книг, чтобы рекомендации были
более точными

1 из 10 оценок