Уведомлений еще не было
Оцените книгу
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ваша оценка 0
Скачать

Описание книги

Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и историями профессионального успеха отраслевых топ-менеджеров. Автор анализирует причины, по которым одни заведения процветают, а другие несут убытки; показывает, как разработать... Книга «Управление рестораном» автора Милл...

Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и историями профессионального успеха отраслевых топ-менеджеров. Автор анализирует причины, по которым одни заведения процветают, а другие несут убытки; показывает, как разработать... Книга «Управление рестораном» автора Милл Р. оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 8.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 312
  • Рецензий: 0
Информация об издании
  • Переводчики: не указаны
  • Серия: Зарубежный учебник
  • ISBN (EAN): 978-5-238-01589-7
  • Языки: Русский
  • Возрастное ограничение: не указано
  • Год написания: 2009
8.0 общий рейтинг

3 оценки

Подробная статистика
0-2
0%
0 оценок
3-4
0%
0 оценок
5-6
33%
1 оценка
7-8
0%
0 оценок
9-10
67%
2 оценки
Эту книгу оценили 3 пользователя
Возраст
0%
до 18
0%
18-25
0%
25-35
100%
35-45
0%
45+
0% мужчины
100% женщины


К этой книге не добавлены цитаты
Работа

Всё для ресторации

К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
ОГЛАВЛЕНИЕ ОТСУТСТВУЕТ
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

Управление
6.6
0
0
Час тишины. И еще 34 инструмента, которые сохранят ваше время и энергию
Час тишины. И еще 34 инструмента, которые сохранят ваше время и энергию

Эта книга для тех, кому не помешал бы дополнительный день в неделе, чтобы все успевать. Дэвид Хорсагер собрал великолепную коллекцию из 35 простых стратегий, которые позволят любому человеку взять свою жизнь под контроль. Каждый прием можно сразу применять на практике, и в итоге больше успевать как на работе, так и дома, при этом существенно экономить время и силы. Это понятный и эффективный путев...

Управление
7.6
0
0
Другая книга, которой нет. 20 наиболее эффективных инструментов саморазвития
Другая книга, которой нет. 20 наиболее эффективных инструментов саморазвития

Вы держите в руках долгожданное продолжение. "Другая книга, которой нет" - прямой последователь дебютной работы и вторая часть заявленной трилогии. В ней читатель получает "ящик с инструментами" по саморазвитию - 20 наиболее эффективных и многократно апробированных на практике методов личностного роста. Все написано в формате пошагового чек-листа - читай и внедряй. Новая работа Новака - настоящий ...

Управление
8.2
0
0
Укрощение амигдалы. И другие инструменты тренировки мозга
Укрощение амигдалы. И другие инструменты тренировки мозга

Проверенные на практике и научно обоснованные рекомендации по ?программированию? мозга для улучшения практически всех аспектов жизни. Еще не так давно считалось, что мозг, с которым вы родились - это тот же мозг, с которым вы проживете всю жизнь. Сейчас известно, что это не так. Если провести аналогию с компьютерами: мозг - это ?софт?, а не ?железо?, он перепрограммируется и меняется в течение ...

Управление
7.0
0
0
Мозгоускорители. Как научиться эффективно мыслить, используя приемы из разных наук
Мозгоускорители. Как научиться эффективно мыслить, используя приемы из разных наук

По статистике, пары, которые устраивают пышные свадьбы, реже разводятся. Почему? Просто состоятельные люди имеют меньше поводов для ссор, чем бедные, да и разводиться им менее выгодно. То есть прямой связи между масштабом вечеринки и вероятностью развода нет, но есть неочевидный третий фактор, который все объясняет. Наша жизнь полна таких скрытых факторов, а наш мозг любит упрощать реальность, ...

Управление
7.0
0
0
Быть диктатором. Практическое руководство
Быть диктатором. Практическое руководство

Если бы безудержное стремление к власти не сопровождалось, как часто бывает, большими потрясениями и жертвами, эта книга стала бы просто развлекательным чтением, не более.Но финалы биографий «царей мира» обычно весьма плачевны. И как ни старается тот или иной властолюбец выглядеть богом для своего народа, историки рано или поздно докапываются до правды и выставляют ее на всеобщее обозрение.В жизни...

PR
6.8
0
0
Паблик рилейшнз
Паблик рилейшнз

За последнее десятилетие понятие `паблик рилейшнз` прочно вошло в словарь современного делового языка. Фрэнк Джефкинс - один из тех людей, которые во многом придали паблик рилейшнз его нынешний облик, свели его содержание в строгую

Бизнес
0.0
0
0
The Business of Hotels
The Business of Hotels

The fully revised edition of this well-known text by an experienced author, consultant and educator follows the structure and approach which has proved so successful since its first publication in 1980. The book examines the hotel as a business

Маркетинг
0.0
0
0
Управление продуктом. Учебник для студентов вузов
Управление продуктом. Учебник для студентов вузов

Одна из новых для российского рынка комплексных работ по менеджменту продукта не только представляет сквозной процесс создания нового продукта или услуги - от замысла до реализации на рынке, но также показывает особенности менеджмента продукта в зависимости от специфики конкретных рынков на основе унифицированного подхода. Авторы - ведущие специалисты по управлению продуктом. Выбранный ими метод...

Управление
0.0
0
0
Introduction to Hospitality Management
Introduction to Hospitality Management

This is a comprehensive tour of the fascinating and challenging fields of the hospitality industry on a global scale: travel and tourism, lodging, foodservice, meetings, conventions and expositions, leisure and recreation. Marketing, human

Психология
0.0
0
0
Введение в социальную психологию
Введение в социальную психологию

Книга представляет собой исчерпывающий по тематике, ясно и ярко написанный вводный учебник для студентов, изучающих социальную психологию. Авторы, известные исследователи, не только излагают основные теории и экспериментальные данные в той области,