Уведомлений еще не было
8.0
Автор - В. И. Богушева
Подписчики
подписчиков еще нет

Краткая биография автора

На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора В. Богушевой в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу В. Богушевой в жанрах .

Творчество В. Богушевой

На нашем сайте представлены 2 книги автора В. Богушевой. Самая популярная по мнению наших читателей "".

Управление
8.0
0
0
Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров
Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров

В учебном пособии дается характеристика предприятий общественного питания, меню и прейскуранты ресторанов и баров. Описаны подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей, специальные формы обслуживания, а также

Промышленность
8.0
0
0
Технология приготовления пищи
Технология приготовления пищи

В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Характеризуются приемы тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под влиянием высоких температур. ...

Похожие авторы