Уведомлений еще не было

Книги Сергеевой Е.Ю.

Сергеева Е.Ю. - автор 2 книг. Из известных произведений можно выделить: Лабораторные занятия по физико-химическим основам производства молока и молочных продуктов, Научные основы обеспечения технологических процессов производства молока и молочных продуктов. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
0.0
0
0
Лабораторные занятия по физико-химическим основам производства молока и молочных продуктов
Лабораторные занятия по физико-химическим основам производства молока и молочных продуктов

Представлены лабораторные работы по дисциплине «Физико-химические основы производства молока и молочных продуктов». Учебное пособие предназначено для студентов и специалистов.;Гриф:Рекомендовано УМО РАЕ по классическому университетскому и техническому образованию в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности: 260303 – «Технология молока и молочных...

0.0
0
0
Научные основы обеспечения технологических процессов производства молока и молочных продуктов
Научные основы обеспечения технологических процессов производства молока и молочных продуктов

В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», по профилю подготовки «Технология молока и молочных продуктов», по квалификации (степени) «бакалавр». Описано влияние физико-химических процессов на составные части молока и молочных продуктов, представлен лабораторный практикум, включающий 15 лабораторных работ с учетом совреме...