Дегтярев В.Н.

Методические указания составлены в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования ''Требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника'' по специальности 271000 ''Технология рыбы и рыбных продуктов''. Дисциплина ''Технологическое оборудование рыбообрабатывающих производств'' является дисциплиной специального цикла, предназначена для изу...

Статья. Опубликована в "Сталь". — 2004. — №12 . — С. 33-40.В настоящей работе проведено сравнение получающихся при различных степенях переохлаждения ниже температуры Аr3 структур, формирующихся в углеродистой стали при аустенит-ферритном превращении в отсутствии пластической деформации и в случае предварительной деформации.

Объем и содержание настоящего пособия соответствует региональной компоненте образовательного стандарта по дисциплине ''Правила эксплуатации технологического оборудования рыбообрабатывающих производств''. Пособие предназначено для студентов - будущих технологов пищевых производств, механиков, в т.ч. судомехаников. Данное пособие также может быть использовано на пищевых предприятиях любых форм собст...

Пособие предназначено для студентов, изучающих технологическое оборудование рыбообрабатывающих производств. В пособии рассмотрены теоретические основы образования двойного закаточного шва, причины появления дефектов шва и способы предупреждения дефектов; рекомендованы приемы регулировки, наладки и даны правила технической эксплуатации закаточных машин

Правила содержат основные требования и указания к технической эксплуатации технологического оборудования в целях поддержания его постоянной работоспособности, обеспечения высокой производительности, удлинения цикла технического обслуживания, увеличения коэффициента использования оборудования и безопасности эксплуатации

В монографии рассмотрены важные аспекты повышения рентабельности технологических процессов, что является актуальной проблемой для рыбной промышленности. В основу работы положены материалы многолетних исследований и литературные данные по переработке и использованию гидробионтов. Рассмотрены технологические процессы и их техническое обеспечение, приведено 99 таблиц и 156 рисунков, что открывает воз...

Учебное пособие разработано в соответствии с рабочей программой по дисциплине ''Технологическое оборудование пищевых производств'' и предназначено для студентов специальностей 271000 ''Технология рыбы и рыбных продуктов'', 170600 ''Машины и аппараты пищевых производств''. В пособии представлены методические указания к 21-й лабораторной работе, в которых описаны различные классы оборудования и прои...