0.0
Подписчики
Шингарева Т.И.
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Шингаревой Т.И. в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Шингаревой Т.И. в жанрах .
Творчество Шингаревой Т.И.
На нашем сайте представлена 1 книга автора Шингаревой Т.И.. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Промышленность
0.0
0
Производство сыра
В учебном пособии подробно рассмотрены вопросы, касающиеся переработки молока на сыр, включая сырье, его подготовку и отдельные стадии производства сыров. Особое внимание уделено бактериальным закваскам, бактериофагам, молокосвертывающим ферментам, используемым на современном этапе в сыроделии, а также производству новых видов сыров, в том числе в Беларуси. Проанализированы микробиологические проц...
