Людмила Владимировна Донченко - автор 3 книг. Из известных произведений можно выделить: Основы виноделия 2-е изд. , испр. и доп. Учебное пособие для вузов, Концепция НАССР на малых и средних предприятиях. Учебное пособие (+CD), Концепция НАССР на малых и средних предприятиях (+CD). СПО. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.
В книге использованы новые и проверенные временем материалы, изложенные в многочисленных отечественных и зарубежных источниках, а также собственные результаты научных исследований в области виноделия, полученные авторами самостоятельно или в соавторстве с учеными Института ?Магарач?. В книге отражены общие вопросы первичного и вторичного виноделия, описаны технологические схемы обработки виноматер...
Гриф Министерства сельского хозяйства.Для ВПО. В книге изложены основы концепции анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР), позволяющей обеспечить безопасность пищевых продуктов на протяжении всего производственного цикла, начиная получением сырья и заканчивая реализацией продукции потребителю. На конкретных примерах приведено описание опыта реализации всех принципов НАССР; излож...
В книге изложены основы концепции анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР), позволяющей обеспе-чить безопасность пищевых продуктов на протяжении всего произ-водственного цикла, начиная с получения сырья и заканчивая реализацией продукции потребителю. На конкретных примерах приведено описание опыта реализации всех принципов НАССР; изложены последовательность разработки, внедрения ...