Ц. Р. Зайчик

Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья, производства и обработки виноматериалов и вин, подготовки бутылок, фасования вин и отделки готовой продукции, переработки вторичного сырья виноделия. Конструкции оборудования и принципиальные технологические решения наглядно демонстрируются иллюстративным материалом. Принципиальные ...

В книге описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья, переработки вторичных продуктов виноделия, производства виноматериалов и вин, фасования вин и упаковывания готовой

С 2005 г. в учебные планы подготовки магистрантов и аспирантов высших учебных заведений введен курс "История и философия науки" (в технических вузах в него включается также история и философия техники). Настоящая книга, являющаяся первой частью учебного пособия по этому курсу, посвящена истории мировой науки и техники. Первые две главы имеют общую философско-методическую направленность, необход...

Тема вина в средневековой еврейской поэзии Ц. Р. Зайчик Тема вина неисчерпаема и вечна, ибо мудрая земля, благодатное солнце и великое искусство виноделов обогатили этот замечательный напиток таким изумительным букетом свойств: ароматом, вкусом, гаммой цветов и ощущений, игристостью, целебностью, что оно органично и прочно вошло в обиход, философию, религию, ментальность людей всех континентов. По...

В методическом руководстве освещены вопросы, связанные с курсовым и дипломным проектированием технологического оборудования пищевых производств. Приведены направленность тематики проектов, объем и остав графической части проектов и пояснительных записок к ним, подробные методические указания по составлению отдельных частей проектов и разделов пояснительных записок и в том числе проектов научно-исс...