Уведомлений еще не было

Книги Людмилы Алешиной

Людмила Алешина - автор 2 книг. Из известных произведений можно выделить: О вежливости, о такте, о деликатности..., Технология производства продукции общественного питания. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Публицистика
8.1
0
0
О вежливости, о такте, о деликатности...
О вежливости, о такте, о деликатности...

В этой книге Л. Г. Алешина не ставит цель осветить все вопросы взаимоотношений людей, все правила их общения. Она рассказывает лишь о ряде своих жизненных наблюдений, выводы из которых будут полезны читателям.

Экономика
0.0
0
0
Технология производства продукции общественного питания
Технология производства продукции общественного питания

В учебнике дается подробная характеристика всех технологических процессов обработки пищевых продуктов и приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания. Все технологические процессы рассматриваются с учетом изменения физико-химических свойств продуктов под влиянием различных способов их тепл...