Уведомления
Уведомлений еще не было
Тебе пора ошибаться. Чему я научилась за 25 лет работы с самыми талантливыми людьми мира
Тебе пора ошибаться. Чему я научилась за 25 лет работы с самыми талантливыми людьми мира

Ын Джу Ким

8.0
1 оценка
Две жизни. Часть I
Две жизни. Часть I

Конкордия Антарова

8.8
698 оценок
Диалог. Искусство слова для писателей, сценаристов и драматургов
Диалог. Искусство слова для писателей, сценаристов и драматургов

Роберт Макки

8.4
413 оценок
Агент на мягких лапах
Агент на мягких лапах

Фрауке Шойнеманн

8.8
617 оценок
Что такое жизнь?
Что такое жизнь?

Эрвин Шредингер

8.0
195 оценок
Северус. Глубочайшее исследование фигуры наизагадочнейшего зельевара Хогвартса
Северус. Глубочайшее исследование фигуры наизагадочнейшего зельевара Хогвартса

Ким Лорри

7.8
169 оценок

Книги Галины Твердохлеб

Галина Твердохлеб - автор 4 книг. Из известных произведений можно выделить: Технология молока и молочных продуктов. Учебник, Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Учебник, Технология молока и молочных продуктов.. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Дом и семья
0.0
0
0
Технология молока и молочных продуктов. Учебник
Галина Твердохлеб
Технология молока и молочных продуктов. Учебник

В первой части учебника рассмотрена общая технология молочной отрасли, а во второй - технология цельномолочных продуктов; мороженого; молочных консервов и детских молочных продуктов; сливочного масла, сыра и продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Методы производства изложены с приведением соответствующих технологических систем. Учебник предназначен для студентов, обуч...

Галина Твердохлеб Технология молока и молочных продуктов. Учебник
Маркетинг
0.0
0
0
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Учебник
Галина Твердохлеб
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Учебник

В первом разделе учебника приведены сведения о химическом составе, свойствах и классификации жира, их химических изменениях, под влиянием различных факторов. Рассмотрены животные жиры, маргарин, кулинарные жиры. а также способы сохранения пищевой ценности этих продуктов. Во втором разделе дается товароведная характеристика молока, сметаны, творога, молочных консервов, сыров. Авторы подробно оста...

Галина Твердохлеб Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Учебник
Промышленность
0.0
0
0
Технология молока и молочных продуктов.
Галина Твердохлеб
Технология молока и молочных продуктов.

Рассмотрены общая технология молока и молочных продуктов, технология цельномолочной продукции, мороженого, сливочного масла, сыра и молочных консервов. Описаны технологические процессы производства продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Методы производства изложены с приведением соответствующих технологических схем.

Галина Твердохлеб Технология молока и молочных продуктов.
Физика
0.0
0
0
Химия и физика молока и молочных продуктов.
Галина Твердохлеб
Химия и физика молока и молочных продуктов.
Галина Твердохлеб Химия и физика молока и молочных продуктов.

Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.