Уведомления
Уведомлений еще не было
Те, кто желает мне смерти
Те, кто желает мне смерти

Майкл Корита

7.6
81 оценка
День гнева
День гнева

Бонниер Йонас

6.0
92 оценки
Смотри, я падаю
Смотри, я падаю

Монс Каллентофт

6.4
88 оценок
Верность
Верность

Миссироли Марко

5.7
27 оценок
Семь или восемь смертей Стеллы Фортуны
Семь или восемь смертей Стеллы Фортуны

Греймс Джульет

8.0
1 оценка
Тридцать седьмое полнолуние
Тридцать седьмое полнолуние

Инна Живетьева

0.0
0 оценок

Книги Анатолия Мглинца

Анатолий Мглинец - автор 1 книги. Из известных произведений можно выделить: Технология производства продукции общественного питания. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Экономика
0.0
0
0
Технология производства продукции общественного питания
Людмила Алешина
Технология производства продукции общественного питания

В учебнике дается подробная характеристика всех технологических процессов обработки пищевых продуктов и приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания. Все технологические процессы рассматриваются с учетом изменения физико-химических свойств продуктов под влиянием различных способов их тепл...

Людмила Алешина Технология производства продукции общественного питания

Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.