И. И. Бриденко

В настоящем пособии приведены сведения об использовании виртуальных лабораторных работ как для подготовки при очной форме обучения, так и для заочного обучения и экстерната, включая разные формы дистанционного обучения, в частности для специальности

Настоящее учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров направления «Технологические машины и оборудование», обучающихся по программам «Машины и агрегаты пищевой промышленности» и «Процессы и аппараты пищевых производств». В кратком, но достаточном объеме изложены основные теоретические сведения важнейших разделов курса и приведены методические рекомендации по выполнению лабораторных ра...