Уведомлений еще не было

МАКАРОНЫ

  • 1 книга
  • 0 подписчиков

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА

tvperv-273680 12 ноября 2020 г.
Учебники для ВУЗов
9.0
0
0
Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий
Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий

В учебном пособии рассмотрены основы расчета всего комплекса оборудования хлебозаводов и макаронных фабрик. В книге приводятся расчеты подготовительного и транспортного оборудования для основного и дополнительного сырья, основного технологического оборудования и оборудования финишных операций. Учебное пособие представляет вначале теоретические вопросы расчета оборудования, затем примеры его расчет...