учеба

1 книга
0 подписчиков

savkate005-260098 10 октября 2020 г.

Промышленность

9.0

Алла Червинская

Оборудование объектов общественного питания

В учебном пособии рассмотрены основные виды оборудования для переработки продуктов, механического, теплового, холодильного, весоизмерительного и другого оборудования, прошедшего в условиях перманентной модернизации многолетние испытания на практике и используемого в настоящее время в общественном питании благодаря совершенству исполнительных механизмов, удобству эксплуатации, простоте обслуживания...

Алла Червинская Оборудование объектов общественного питания