Леонид Зданович Мужчина на кухне
От автора: о том, что составляет «усладу холостяка»
Часть первая. Первое, второе и компот!
Мужчина, как охотник
Столовая зелень
Сушеная зелень
Холодильник холостяка или к вам едут гости
Холостяк на кухне
Кухонное оборудование и устройство кухни
Салаты – легко и просто
Салат зеленый
Салат зеленый в сметане с яйцами
Салат зеленый с огурцами
Салат из лука зеленого в сметане
Смесь из лука зеленого с яйцом
Салат из свежих огурцов
Салат из свежих помидоров и огурцов
Салат из свежих помидоров и яблок
Редис с маслом
Салат из редиса с яйцом в сметане
Салат из редиса с огурцами в сметане
Салат из белокочанной маринованной капусты
Салат из белокочанной маринованной капусты с фруктами
Капуста-провансаль белая
Красный провансаль
Хрустящий салат
Витаминный
Сельдерей и овощи с ореховым соусом
Сельдерей и яблоки с орехами
Картофельный салат
Салат из кукурузы и картофеля
Салат из цветной капусты и кукурузы
Салат из свеклы с хреном
Салат из цветной капусты, помидоров и зелени
Салат из цветной капусты с овощами и фруктами
Салат из овощей с анчоусами
Салат со стручками фасоли
Салат «Весна»
Салат «Деликат»
Сельдерей и картофель с яблоками
Артишоки, помидоры и яблоки
Яблоки, мандарины и чернослив
Салат русский (холодная закуска)
Салат из моченых яблок (холодная закуска)
Салат по-сицилийски
Салат освежающий с редькой
Салат немецкий
Салат овощной по-испански
Салат овощной с яйцом
Салат индийский
Салат итальянский
Салат картофельный
Салат картофельный с майонезом
Салат картофельный с фасолью
Салат кисло-сладкий из капусты со сливками
Салат летний
Салат миланский
Салат из петрушки
Салат из помидоров
Салат «Ди Жанейро» с бананами и виноградом
Салат из баклажанов
«Биг Бен»
«Гватемала»
Салат с бананами и сельдереем
Салат «Грация»
Пестрый салат
Капуста по-манчестерски
Бон фам
«Андалузия»
Болгарский перец с помидорами и зеленью
Болгарский перец с зеленью, луком и сметаной
Картофель с зеленью
Огурцы со сметаной
Помидорный
Помидоры и яблоки со сметаной
Редис со сметаной
Свежая капуста, помидоры и лук
Салат из свеклы с хреном
Салат из помидоров и огурцов
Цветная капуста с ревенем
Свекла со сметаной
Фасоль с луком в растительном масле
Салат из зеленого лука
«Грибной»
Свежие помидоры с брынзой
Зеленые помидоры с чесноком
Салат из цветной капусты
Помидоры и огурцы с хреном
Салат «Балтика»
Салат из зимних овощей
Дальневосточный из морской капусты
Зеленый
Салат из крабов
Раковый
Тропический с крабами и грибами
Селедка по-немецки
Селедочный салат по-фински
Салат из трески с хреном
Селедочный со свеклой
«Раковые шейки»
Креветки в соусе по-малайски
Супер-салат «Столичный»
Мясной с раками
Цыпленок с грибами
Колбасный
Кубинский салат из курицы с апельсинами
Цыпленок жареный по-английски
«Фигаро»
По-швейцарски
Комбинированный с макаронами (по-итальянски)
Овощной с мясом и макаронами (по-французски)
Винегреты
Винегрет овощной
Винегрет с грибами
Винегрет с рыбой
Винегрет с сельдью
Винегрет овощной
Винегрет овощной с морской капустой
Винегрет по-французски
Винегрет с рыбой
Винегрет из картофеля с сельдью (горячий)
Винегрет из картофеля с сельдью (холодный)
Бананы под майонезом
Салат из бананов
Салат из разных фруктов
Салат из апельсинов и чернослива
Салат из ананаса с сельдереем
Салаты-коктейли
Коктейль креветочный
Коктейль из сельди с зеленой фасолью и орехами
Коктейль мясо-рыбный
Коктейль с курицей
Коктейль из курицы и фруктов
Коктейль «Имбирный»
Салат-коктейль с сосисками
Коктейль грибной
Коктейль с шампиньонами и орехами
Коктейль капустный
Салат-коктейль из овощей и фруктов
Салат-коктейль яблочно-морковный
Коктейль из крабов
А что на первое?
Костный бульон
Мясной бульон
Бульон из домашней птицы
Бульон из дичи
Грибной бульон
Классический борщ
Борщ боярский
Борщ русский
Борщ московский
Борщ флотский
Борщ украинский
Борщ зеленый
Борщ зеленый по-украински
Борщ с ботвой свеклы (летний)
Борщ вегетарианский
Борщ киевский
Старорусские щи
Щи из белокочанной капусты
Щи «суточные»
Щи из квашеной капусты с фасолью
Щи из капустной рассады
Щи из щавеля с гренками
Щи зеленые с картофелем
Щи из крапивы
Щи из квашеной капусты
Щи из квашеной капусты с картофелем
«Толстые» щи (из квашеной капусты с перловой крупой)
Щи из квашеной капусты с сушеными грибами
Супы обычные и экстравагантные
Суп крестьянский
Суп из разных овощей
Суп из кабачков со свежими грибами
Суп из цветной капусты
Суп зеленый из кореньев с пирожками
Суп картофельный постный
Суп картофельный с мясом
Суп картофельный с фрикаделями
Суп картофельный с сушеными грибами
Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом
Суп картофельный со свежими грибами
Суп картофельный со свежими грибами и мозгами
Суп картофельный с головизной
Суп картофельный с макаронными изделиями
Суп картофельный с домашней лапшой
Похлебка картофельная с помидорами
Острый суп с отварным картофелем
Рассольник
Рассольник московский с почками
Рассольник с гусиными потрохами
Рассольник с потрохами домашней птицы
Рассольник домашний
Рассольник мясной
Рассольник куриный
Рассольник рыбный
Солянки
Солянка сборная мясная
Солянка из домашней птицы и дичи
Солянка рыбная
Солянка донская
Солянка сборная мясная
Солянка ленинградская
Солянка сборная из субпродуктов
Солянка мясная с рисом
Солянка по-домашнему
Солянка рыбная сборная
Солянка рыбацкая
Солянка жидкая старинная
Солянка грибная сборная
Примечания
1
2
3
4
5
6
Рецензии на книгу
Написано 0 рецензий