Уведомлений еще не было

Описание книги

Способ приготовления пищи на пару издавна широко применяется в детском и диетическом питании. Для людей, стремящихся к здоровому образу жизни, этот способ также может представлять несравненный интерес. Приготовление пищи на пару является самым щадящим способом температурный обработки продуктов. При мягком и влажном способе обработки пищи, где температура не превышает 100 градусов, сохраняются в полном объеме все важнейшие природные компоненты, а также их естественный вкус и аромат. Такая пища пр...

Способ приготовления пищи на пару издавна широко применяется в детском и диетическом питании. Для людей, стремящихся к здоровому образу жизни, этот способ также может представлять несравненный интерес. Приготовление пищи на пару является самым щадящим способом температурный обработки продуктов. При мягком и влажном способе обработки пищи, где температура не превышает 100 градусов, сохраняются в полном объеме все важнейшие природные компоненты, а также их естественный вкус и аромат. Такая пища прекрасно усваивается организмом. Кроме того, в пароварке пища готовится без применения масел и жиров, а излишки жира в мясных и рыбных продуктах выпариваются и стекают вместе с конденсатом в поддон. Книга «Готовим на пару» автора Лидия Калугина оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 337
  • Рецензий: 0
Информация об издании
  • Переводчики: не указаны
  • Серия: Домашняя библиотека
  • ISBN (EAN): 978-5-93642-276-8
  • Языки: Русский
  • Возрастное ограничение: не указано
  • Год написания: 2011


К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
Оглавление книги
Готовим на пару Автор составитель Калугина Л.А. при участии Кожемякина Р.Н
Приготовление на пару
Раздел 1. Мясные блюда
Блюда из говядины и телятины
Говядина на пару
Говядина с овощами и вином
Говядина с луком и чесноком
Говядина ароматная в белом вине
Говядина паровая под сметанным соусом
Бефстроганов в винно-сметанном соусе
Рагу говяжье с картофелем и томатами
Антрекоты с овощами
Говядина с шампиньонами
Гуляш с картофелем
Говядина с морковью и черносливом
Эскалопы паровые
Бифштекс с яйцами
Говядина в кисло-сладком соусе
Говядина паровая с клюквой
Говядина с грибами в имбирном соусе
Говядина с баклажанами
Биточки мясные в сметанном соусе
Тефтели в томатном соусе
Тефтели мясные в сливочном соусе
Азу в огуречном соусе
Говядина с айвой
Говядина с черносливом
Рагу говяжье со стручками фасоли
Говядина с кабачками
Говядина с боровиками и томатами
Фрикадельки говяжьи паровые
Котлеты говяжьи паровые
Говядина в молочном соусе
Говядина в горчичном соусе
Говядина в квасе
Говядина с репой и морковью
Рулет говяжий паровой
Говядина в горчично-чесночном соусе
Говядина с цветной капустой
Азу в пивном соусе
Голубцы с мясом
Суфле мясное
Телятина в томатном соусе
Телятина ароматная
Телятина с грибами и картофелем
Зразы телячьи паровые
Телятина с овощами
Телятина с овощами в сливочном соусе
Телятина в сметанном соусе
Котлеты телячьи со свининой
Телятина в пряном соусе
Тефтели телячьи в молочном соусе
Блюда из свинины
Свинина в сметанном соусе
Свинина с шампиньонами
Свинина в сметанном соусе с грибами
Биточки по-кубански паровые
Биточки в томатном соусе
Свинина с яйцами
Свинина с картофелем
Свинина с квашеной капустой
Свинина с капустой
Свинина в белом вине
Свинина с овощным гарниром
Свинина с рисовым гарниром
Свинина с горохом
Свинина в пивном соусе
Свинина по-мински
Свинина паровая
Свиные отбивные с черносливом
Гуляш свиной
Свинина в сливочном соусе
Свинина в огуречном соусе
Свинина в чесночном соусе
Голубцы паровые в квасе
Котлеты свиные паровые
Свиные тефтели
Блюда из баранины
Баранина паровая
Баранина с фасолью
Баранина с рисовым гарниром
Баранина с овощами и картофелем
Баранина с капустой
Люля-кебаб паровой
Баранина пикантная с яблочным гарниром
Баранина в молочном соусе с имбирем
Баранина с картофелем и яйцами
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

Кулинария
7.6
0
0
Мифоеды. Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок
Мифоеды. Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок

Жизнь дается нам лишь однажды, и каждый ее миг должен быть ярким, здоровым и вкусным! Тем временем мы сделали из еды культ. А все желанное, как вы догадываетесь, всегда обрастает мифами. Кулинарные заблуждения, пищевые предрассудки и халатное отношение к собственному здоровью глубоко вросли в наше сознание. Пришло время вытащить их из ваших голов! В этой книге я собрала и опровергла мифы о самых...

Кулинария
7.6
0
0
Растительная диета: скажи «да» своему здоровью
Растительная диета: скажи «да» своему здоровью

О книге Подробный гид по растительной диете, который ответит на все ваши вопросы и поможет питаться просто, полезно и вкусно. Растительная диета не про отказ от большинства вкусных блюд. Она про то, как питаться цельной, полезной пищей, которая поможет вам чувствовать себя лучше и лучше выглядеть. Любое изменение образа жизни, в том числе переход на растительную диету, всегда сопровождается вопр...

Кулинария
7.2
0
0
Энергия крахмала. Ешьте вкусно, заботьтесь о здоровье и худейте навсегда
Энергия крахмала. Ешьте вкусно, заботьтесь о здоровье и худейте навсегда

Джон Макдугалл призывает полностью исключить из рациона мясные и молочные продукты и заменить их на крупы из цельного зерна, бобовые, овощи и фрукты. Только так можно спастись от распространенных в наше время проблем со здоровьем , причинами которых является употребление продуктов животного происхождения.Свою позицию он подкрепляет научными данными. В&n...

Кулинария
8.0
0
0
Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления
Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления

Прежде всего, книга Лани Кингстон — о научных принципах приготовления кофе для всех любителей этого напитка. Легко, непринужденно и доступно автор раскрывает научные основы процесса приготовления идеальной чашки кофе. На молекулярном уровне подробно рассматривается воздействие химических веществ, содержащихся в кофе, на разум, организм и настроение человека. Что происходит во время обжарки и помол...

Кулинария
8.7
0
0
Овощи
Овощи

Джейми Оливер, автор кулинарных бестселлеров, в этот раз делится рецептами овощных блюд. Все больше и больше людей отказываются от мяса: одни думают о здоровье, другие заботятся о природе, третьи хотят сэкономить. Джейми предлагает сделать выбор в пользу овощей, потому что это вкусно! Он придумал яркие простые блюда, которые всем доставят удовольствие. Не важно, вегетарианец вы или любитель стейко...

Кулинария
8.6
0
0
Рецепты зеленых коктейлей для России
Рецепты зеленых коктейлей для России

Виктория Бутенко - создатель и популяризатор зеленого коктейля, автор бестселлеров "Зелень для жизни", "12 шагов к сыроедению", "Рецепты зеленых коктейлей" и других, шеф-повар живой кухни, преподаватель, изобретатель, исследователь и художник. В конце 2015 года, выступая в Европарламенте перед представителями ряда министерств, отвечающих за здоровье населения Еврозоны, она сделала доклад о зеленых...

Кулинария
0.0
0
0
Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне
Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне

Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, "Русский шеф в Нью-Йорке", пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас. История о том, как московский медиа-менеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил рестора...

Кулинария
8.1
0
0
Жорж Брак
Жорж Брак

Жорж Брак – французский живописец, один из основателей кубизма. В своих творческих поисках Брак сближался с Пикассо и позже называл их неосознанное сотрудничество «великим восхождением двух столкнувшихся альпинистов». Несмотря на свои дерзкие нововведения, он никогда не был безумным импровизатором и фантазийным колористом. «Я люблю ограничения, умеряющие эмоции», – писал художник в своем личном дн...

Кулинария
8.0
0
0
Забудьте слово
Забудьте слово "диета". Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное

Кандидат медицинских наук Юрий Гичев вот уже более 15 лет возглавляет научно-инновационный центр корпорации "Сибирское здоровье". Он является автором более 10 книг, посвященных вопросам правильного питания и здорового образа жизни, а профессиональный справочник "Руководство по микронутриентологии", написанный им для специалистов в области лечебного питания и диетологии, разошелся тиражом более 20 ...

Кулинария
6.8
0
0
Кулинарная книга анархиста
Кулинарная книга анархиста

Название "Кулинарная книга анархиста" было выбрано для этого издания не только смеха ради: рецепты в этой книге веганские, многие анархисты веганы, так что все сходится. Сама идея "кулинарной книги" близка культуре диайвая, которая во времена экономического кризиса по понятным причинам активно развивается - не исключено, что вскоре будут востребованы руководства по огородничеству, пошиву одежды и ...

Образование
0.0
0
0
Парикмахерское искусство
Парикмахерское искусство

Эта книга расскажет вам не только об истории и основах, но и о современных направлениях парикмахерского искусства. Она поможет каждому определить свой стиль, создать в домашних условиях модную и практичную прическу. Книга может быть полезна как для начинающих парикмахеров, так и для мастеров-профессионалов.

Дом и семья
0.0
0
0
Дефекты одежды. Справочник
Дефекты одежды. Справочник

Представлены причины появления конструктивных и технологических дефектов, даны рациональные способы их устранения, определения особенностей телосложения. Изложен метод построения чертежей. Дано описание моделирования и конструирования одежды на фигурах с отклонениями в осанке и телосложении. Для всех, кто занимается индивидуальным изготовлением одежды.

Медицина
4.6
0
0
Массаж на каждый день
Массаж на каждый день

Эта книга - о массаже, приемы и лечебные свойства которого были известны еще за 25 веков до н.э. В нем нуждаются практически все - больные и здоровые, дети и пожилые люди, спортсмены и те, кто хочет сбросить лишние килограммы... Не всегда, правда, есть возможность обратиться к профессиональному массажисту, тем более, когда массаж нужен сию минуту: вы устали, испытываете стрессовую ситуацию, ушибли...

Сделай сам
0.0
0
0
Дизайн и декор интерьера. 500 полезных советов
Дизайн и декор интерьера. 500 полезных советов

С помощью этой книги вы научитесь правильно организовывать пространство вашего жилища; сможете наилучшим образом использовать цветовую палитру, освещение, стили, различные способы и приемы корректировки помещений; подбирать изящную мебель, модные и практичн

Научно-популярная литература для детей
0.0
0
0
Для вас, девчонки
Для вас, девчонки

Язык этой книги будет понятен самому широкому контингенту читательниц, начиная уже с 8-летнего возраста. Ведь именно в это время начинаются поиски самой себя, своего места в жизни, происходит первоначальная оценка окружающего мира. Девочки-школьницы, девочки-подростки, формирующиеся в девушек, задают себе массу вопросов, на которые не всегда находятся ответы. Любознательность и пытливость приводят...

Домашние животные
4.0
0
0
Настольная книга пчеловода
Настольная книга пчеловода

В книге даны рекомендации по организации пасеки, изготовлению и ремонту пасечного инвентаря и построек, созданию кормовой базы и ее эффективному использованию, по планированию, контролю и учету производственно-хозяйственной деятельности на пасеке. Приведены сведения о биологии пчел и их инстинктах, освещены вопросы содержания, разведения пчелиных семей и улучшения их племенных качеств. Описаны бол...

Сад и огород
0.0
0
0
Нетрадиционные садовые культуры
Нетрадиционные садовые культуры

Книга знакомит садоводов-любителей, фермеров, работников садоводческих хозяйств с биологическими особенностями нетрадиционных садовых культур - актинидии, лимонника, облепихи, ирги, жимолости, калины, рябины, аронии черноплодной, шиповника и

Сад и огород
8.0
0
0
Вишня. Черешня
Вишня. Черешня

О питательных и лечебных свойствах вишни и черешни, о том, как создать высокоурожайный вишневый сад, какие сорта лучше посадить на садовом дачном участке, как защитить деревья от вредителей и болезней, как сохранить и переработать урожай

Сделай сам
8.6
0
0
Дизайн и интерьер помещений
Дизайн и интерьер помещений

Созданный и украшенный своими замыслами, мечтами, своей любовью, своими руками, загородный дом передается по наследству от предков к потомкам, поэтому обустройство и украшение его фасадов и интерьеров должно быть продуманным, удобным,

Медицина
8.6
0
0
Первая медицинская помощь. Справочник
Первая медицинская помощь. Справочник

В книге описываются принципы и приемы оказания первой медицинской помощи при внезапных внутренних заболеваниях, травмах, переломах, несчастных случаях и заболеваниях, вызванных воздействием внешних факторов.