Уведомлений еще не было

Описание книги

В учебном пособии рассмотрены современные проблемы организации деятельности кейтерннговой компании, собрана и структурирована информация, необходимая для понимания сути кейтеринга. механизмов и особенностей его работы, актуальных проблем и тенденций развития отечественного рынка кейтеринговых услуг. Особое внимание уделено вопросам организации работы кейтеринговых компаний в современных условиях, проблеме продвижения услуг кейтерннговой компании на отечественном рынке услуг питания, рассмотрены ...

В учебном пособии рассмотрены современные проблемы организации деятельности кейтерннговой компании, собрана и структурирована информация, необходимая для понимания сути кейтеринга. механизмов и особенностей его работы, актуальных проблем и тенденций развития отечественного рынка кейтеринговых услуг. Особое внимание уделено вопросам организации работы кейтеринговых компаний в современных условиях, проблеме продвижения услуг кейтерннговой компании на отечественном рынке услуг питания, рассмотрены особенности и специфика организации кейтеринговых мероприятий различных форматов. Достаточно подробно освещены практические вопросы разработки систем менеджмента и оценки качества услуг кейтерннговой компании, а также технического и технологического обеспечения деятельности кейтерннговой компании. Учебное пособие предназначено ятя студентов, обучающихся по направлениям подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» и 100400,62 (•Туризм», а также предпринимателей и специалистов. Пособие соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования третьего поколения. Книга «Кейтеринг. Учебное пособие» авторов Ю. Б. Башин, Н. В. Телепченкова оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 397
  • Рецензий: 0
Информация об издании
  • Переводчики: не указаны
  • Серия: не указана
  • ISBN (EAN): не указаны
  • Языки: не указаны
  • Возрастное ограничение: не указано
  • Год написания: 2015


К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
ОГЛАВЛЕНИЕ ОТСУТСТВУЕТ
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

Посмотрите еще

Малый бизнес
8.0
0
0
Бронирование гостиничных услуг. Учебник
Бронирование гостиничных услуг. Учебник

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Гостиничный сервис", ПМ.01 "Бронирование гостиничных услуг". Рассмотрены технологический процесс бронирования и оформления заказов, способы информирования потенциальных гостей о резервировании, использование информационных и телекоммуникационных технологий...

Бизнес
8.4
0
0
Основы предпринимательства. Учебник
Основы предпринимательства. Учебник

Рассматривается содержание предпринимательства как профессиональной деятельности, предпринимательские функции, профессиональные предпринимательские интересы, условия ведения предпринимателями собственного бизнеса. Излагаются прагматические, критические, романтические взгляды людей на предпринимательство. Подробно рассматриваются направления предпринимательской занятости, национальные модели предпр...

Малый бизнес
8.6
0
0
Прием, размещение и выписка гостей. Учебник
Прием, размещение и выписка гостей. Учебник

Учебник создан в соответствии с ФГОС СПО по специальности "Гостиничный сервис" и может быть использован при изучении профессионального модуля ПМ.02 "Прием, размещение и выписка гостей". Рассмотрены инновационные технологии в гостиничной индустрии, особенности приема, регистрации и размещения различных категорий гостей, включая туристические и корпоративные группы, правила регистрации и поселения...

Малый бизнес
0.0
0
0
Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе. Учебное пособие
Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе. Учебное пособие

Охарактеризована специфика ресторанного бизнеса и его тенденции развития, сведения о классификации предприятий общественного питания и общих требованиях к ним, правила оказания услуг и показатели культуры обслуживания с учетом особенностей деятельности различных заведений сферы ресторанного бизнеса. Даны рекомендации по обоснованию ассортиментной и сервисной политики заведений этой сферы. Уделено ...

Бизнес
0.0
0
0
Управление собственным бизнесом. Учебник
Управление собственным бизнесом. Учебник

Рассматриваются действия предпринимателей по управлению собственным бизнесом на предстартовой стадии, в периоды проведения стартапа, внесения изменений в бизнес, его реорганизации и выхода предпринимателей из своего дела.Содержится описание процедур разработки дорожной карты развития нового бизнеса, выстраивания бизнес-процессов и бизнес-коммуникаций, применения разных организационно-правовых форм...

Экономика
0.0
0
0
Экономическая безопасность в предпринимательской деятельности. Учебник
Экономическая безопасность в предпринимательской деятельности. Учебник

В учебнике изложены теоретические и практические подходы к обеспечению экономической безопасности в предпринимательской деятельности. Рассматриваются вопросы обеспечения экономической безопасности государства и предприятия в условиях нарастания так называемых провалов рынка. Проанализированы способы обеспечения экономической безопасности в процессе антикризисного управления. Дано понятие экономиче...

Управление
0.0
0
0
Институциональные аспекты организации малого бизнеса в развитых странах и в России. Учебное пособие
Институциональные аспекты организации малого бизнеса в развитых странах и в России. Учебное пособие

Настоящее пособие содержит методические и дидактические материалы, необходимые для успешного освоения курса. Это планы лекций и семинарских занятий, контрольные вопросы и литература по каждой теме, темы рефератов, курсовых и дипломных работ, основные термины и понятия, которые раскрываются в данном курсе, упражнения (верно/неверно), где на каждый вопрос следует дать однозначный ответ, тесты, содер...

Увлечение
8.0
0
0
Лечебно-оздоровительный туризм. Учебник
Лечебно-оздоровительный туризм. Учебник

В учебнике с использованием опыта отечественных и зарубежных исследований раскрыты особенности и место лечебно-оздоровительного туризма в структуре туристкой деятельности, а также направления развития лечебно-оздоровительного туризма в Российской Федерации. Учебник предназначен для студентов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений. Может использоваться в практической деятельност...

Малый бизнес
8.5
0
0
Организация и проведение мероприятий. Учебное пособие
Организация и проведение мероприятий. Учебное пособие

Ежедневно во всем мире проводится множество мероприятий: выставки, конференции, презентации, фестивали и т.д., организация которых требует профессиональных умений, коммуникативных навыков и творческого подхода. В учебном пособии даются классификация мероприятий, технология поэтапной подготовки и примеры проведения некоторых из них. Предназначено для студентов, обучающихся по специальностям...

Промышленность
0.0
0
0
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие

С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания, изложены основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Рассматриваются вопросы организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции. Внимание акцентируется...