Изделия из теста. Учебное пособие

В учебном пособии предлагается компетентностный подход к освоению искусства парикмахера. Рассмотрены технологии выполнения мужских и женских стрижек, химической завивки и окраски волос, особенности моделирования причесок в зависимости от их вида и назначения, работа над формой отдельных частей разных причесок. Приведены сведения по использованию полезных свойств некоторых растений при уходе за к...

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке машиниста экскаватора одноковшового. Рассмотрены устройство и принцип действия составных частей современных одноковшовых экскаваторов: дизеля, механизмов трансмиссии, ходовой части и управления, гидросистемы и рабочего оборудования. Изложены правила безопасной эксплуатации экскаваторов, производства работ разными ра...

В учебном пособии рассматриваются вопросы общей психологии, профессиональной этики и этикета, необходимые для освоения специальности и совершенствования профессиональных знаний в сфере общественного питания. Для подготовки и переподготовки специалистов индустрии питания. Может быть использовано учащимися учреждений, реализующих программы начального профессионального образования.

Раскрыта сущность логистики как сферы хозяйственной деятельности различных предприятий, связанных с транспортировкой, складированием и организацией распределения товаров. Показана роль логистики в обеспечении конкурентного преимущества предприятий на современном этапе. Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезно слушателям системы повышения квалификации, а ...

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке продавцов и контролеров-кассиров. Рассмотрено современное оборудование для хранения, перемещения и подготовки товаров к продаже, назначение, классификация, тип, устройство, принцип действия основных видов подъемно-транспортного оборудования, оборудования для хранения товаров, фасовочно-упаковочного, маркировочного и...

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке закройщиков и портных по пошиву женской легкой одежды. Рассмотрены основы конструирования женской легкой одежды, основные мерки и правила обмера фигуры, моделирование конструктивных элементов и рукавов, построение их чертежей. Приведена технология обработки деталей и узлов блузок и других женских изделий различных сил...

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке закройщиков и портных по пошиву мужских и женских брюк. Рассмотрены методы конструирования женских и мужских брюк на основе Единого метода, разработанного Центральной опытно-технической швейной лабораторией (ЦОТШЛ), а также способы обработки технологических узлов брюк при их пошиве. Приведены дефекты брюк, которые мог...

В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации и управления складским хозяйством с позиций логистики. Особое внимание уделено проектированию складских комплексов и вопросам их оснащения. Отдельная глава посвящена грузовой единице как объекту управления в логистике. Изложены принципы организации технологических процессов на складах, рассказано об инструментах повышения эффективности скл...

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке рабочих по профессии "Слесарь по эксплуатации и ремонту подземных газопроводов". В учебном пособии изложены сведения об особенностях природных газов. Рассмотрены системы газораспределения городов и населенных пунктов, устройство подземных газопроводов, трубы, арматура и оборудование газопроводов. Особое внимание уде...

В учебном пособии предлагается компетентностный подход к подготовке повара при работе в холодном цеху предприятия общественного питания. Рассмотрены значения холодных блюд в питании человека, подготовка продуктов, организация работы холодного цеха, технология приготовления соусов и гарниров, бутербродов, салатов и винегретов, блюд и закусок из овощей, грибов, яиц, рыбы и нерыбных морепродуктов...