Рязанова О.А. - автор 2 книг. Из известных произведений можно выделить: Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (молоко и молочные продукты), Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.
Кемерово: КемТИПП, 2004. — 97 с.В учебном пособии изложены сведения о химическом составе молока различных животных, обработке молока и требования к его качеству. Подробно рассмотрены ассортимент и потребительские свойства молочных продуктов. Приведены данные об основных технологических процессах производства молочных продуктов.Пособие предназначено для студентов всех форм обучения, изучающих товар...
Справочник. — Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. — 393 с.ISBN-10: 5-379-00270-6.ISBN-13: 978-5-379-00270-1.Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов, услуг в торговле и общественном питании.Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически ...
Если у Вас возникли вопросы по работе сайта - напишите нам!
Нейросеть ориентируется на оценки прочитанных вами книг
Найдите книгу, автора, подборку, издательство, жанр, настроение или друга на Книгогид
Создавайте подборки с книгами, которые вы прочитали, подписывайтесь на подборки интересных пользователей.
Регистрируясь, вы соглашаетесь с нашими Условиями и политикой конфиденциальности
Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.