- Главная
- Авторы
- Баженова Татьяна Валериановна
- Книги Баженовой Татьяны Валериановны
Книги Баженовой Татьяны Валериановны
Баженова Татьяна Валериановна - автор 4 книг. Из известных произведений можно выделить: Теоретические концепции и национальные модели рыночной экономики, Импульсные сверхзвуковые струйные течения, Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.
В учебном пособии освещаются теоретические модели функционирования рыночного хозяйства: их особенности, преимущества и недостатки, а также рассмотрены конкретные национальные модели организации хозяйственной жизни на примере развитых стран.
В монографии обобщены литературные данные и собственные экспериментальные и теоретические работы авторов в области нестационарных струйных течений расширения и их взаимодействия с преградой в зависимости от начальных и граничных условий, приведены данные о технике эксперимента по исследованию нестационарных трехмерных течений и методике обработки результатов, описаны разработанные физическая и мат...
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", магистерская программа "П...
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалифика...
