Уведомлений еще не было

Книги Рензяевой Тамары Владимировны

Рензяева Тамара Владимировна - автор 3 книг. Из известных произведений можно выделить: Технология кондитерских изделий, Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология. Уч. пособ., Основы технического регулирования качества пищевых продуктов. Стандартизация, метрология. СПО. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Промышленность
0.0
0
0
Технология кондитерских изделий
Технология кондитерских изделий

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы состав и свойства сырья и вспомогательных материалов. Рассмотрены основные технологические схемы производства карамели, ириса, конфет, мармеладо-пастильных изделий, шоколада, мучных кондитерских изд...

Промышленность
0.0
0
0
Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология. Уч. пособ.
Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология. Уч. пособ.

В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации, метрологии и оценке соответствия. Рассмотрены основные понятия и составные элементы технического регулирования в сфере применения требований к качеству продуктов питания из растительного сырья. В книге отражено современное состояние технического регулирования в связи с принятием закона в Российско...

Промышленность
0.0
0
0
Основы технического регулирования качества пищевых продуктов. Стандартизация, метрология. СПО
Основы технического регулирования качества пищевых продуктов. Стандартизация, метрология. СПО

В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации, метрологии и оценке соответствия. Рассмотрены основные понятия и составные элементы технического регулирования в сфере применения требований к качеству продуктов питания из растительного сырья. В книге отражено современное состояние технического регулирования в связи с принятием закона в Российско...