Уведомления
Уведомлений еще не было
Vita Nostra. Собирая осколки
Vita Nostra. Собирая осколки

Дяченко Марина и Сергей

8.0
1 оценка
Зажги свечу
Зажги свечу

Мейв Бинчи

8.0
1 оценка
Вавилонская башня
Вавилонская башня

Байетт Антония Сьюзен

8.3
11 оценок
Человек недостойный
Человек недостойный

Осаму Дадзай

8.0
1 оценка
После бури
После бури

Фредрик Бакман

8.0
1 оценка
Восьмая личность
Восьмая личность

Мей-Фан Чан Максин

7.0
81 оценка

Книги Льва Шильмана

Лев Шильман - автор 1 книги. Из известных произведений можно выделить: Технология кулинарной продукции. Учебное пособие. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Промышленность
0.0
0
0
Технология кулинарной продукции. Учебное пособие
Лев Шильман
Технология кулинарной продукции. Учебное пособие

Приведены общие характеристики технологических процессов на предприятиях общественного питания различного типа, технологии приготовления полуфабрикатов из овощей, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, рыбы; супов; соусов; блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий; блюд из мяса, сельскохозяйственной птицы и кролика, яиц и творога; холодных и сладких блюд; б...

Лев Шильман Технология кулинарной продукции. Учебное пособие

Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.