Уведомления
Уведомлений еще не было
Ката
Ката

Браги Стейнар

7.8
147 оценок
Чудище Хоклайнов
Чудище Хоклайнов

Ричард Бротиган

7.8
259 оценок
На острове
На острове

Дженнингс Карен

6.6
91 оценка
Елена Троянская
Елена Троянская

Маргарет Джордж

8.2
43 оценки
Республика воров
Республика воров

Скотт Линч

8.6
303 оценки
Пионовый фонарь
Пионовый фонарь

Санъютэй Энтё

8.6
253 оценки

Книги Валентина Красильникова

Валентин Красильников - автор 2 книг. Из известных произведений можно выделить: Современный ресторан и культура обслуживания, Современный ресторан и культура обслуживания. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
О бизнесе популярно
8.0
0
0
Современный ресторан и культура обслуживания
Николай Красильников
Современный ресторан и культура обслуживания

В книге рассказывался о порядке обслуживания посетителей в современном ресторане. Большое внимание уделено правилам и технике работы официантов, организации их труда. Авторы подробно освещают порядок подготовки торгового зала к обслуживанию, организацию рабочих мест официантов, особенности сервировки столов при различных формах обслуживания, а также организацию работы официантов при обслуживании б...

Николай Красильников Современный ресторан и культура обслуживания
О бизнесе популярно
8.0
0
0
Современный ресторан и культура обслуживания
Николай Красильников
Современный ресторан и культура обслуживания

Повышение культуры обслуживания населения - важная задача работников общественного питания. В книге рассказывается о порядке обслуживания посетителей в современном ресторане. Большое внимание уделяется правилам и технике работы официантов, правильной организации труда и материальной ответственности. По сравнению с первым изданием (1974 г.) книга дополнена новыми материалами о сервировке столов, со...

Николай Красильников Современный ресторан и культура обслуживания

Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.