Уведомлений еще не было

Книги Валентины Кузьминой

Валентина Кузьмина - автор 2 книг. Из известных произведений можно выделить: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров, Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Маркетинг
0.0
0
0
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

Предлагаемый учебник подготовлен в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по учебной дисциплине "Товароведение и экспертиза товаров". В учебнике рассмотрены понятия и задачи товароведения, факторы, влияющие на потребительские свойства и качество товаров, вопросы систематизации и торговой классификации, формирования и управления ассортиме...

Бизнес
6.0
0
0
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов

Приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана экспертиза его качества. Для студентов высших учебных заведений.