Уведомления
Уведомлений еще не было
Понятный космос: от кварка до квазара
Понятный космос: от кварка до квазара

Владимир Сурдин

8.0
1 оценка
Ицзин. Книга Перемен
Ицзин. Книга Перемен

Неизвестный автор

8.0
1 оценка
Как продать что угодно кому угодно
Как продать что угодно кому угодно

Стенли Х. Браун

8.2
81 оценка
Возвращение в кафе
Возвращение в кафе "Полустанок"

Фэнни Флэгг

8.0
1 оценка
Шьём по ГОСТу. Полный курс от легендарной портнихи
Шьём по ГОСТу. Полный курс от легендарной портнихи

Зоя Высоцкая

7.0
1 оценка
Пять пороков команды
Пять пороков команды

Патрик Ленсиони

8.4
425 оценок

Книги Зинаиды Пашук

Зинаида Пашук - автор 4 книг. Из известных произведений можно выделить: Справочник технолога кондитерского производства. В 2 томах. Том 1. Технологии и рецептуры, Справочник технолога кондитерского производства. В 2 томах., Готовим дома: Пироги, булочки, пирожные, торты, сладости, диетические изделия. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
О бизнесе популярно
7.0
0
0
Справочник технолога кондитерского производства. В 2 томах. Том 1. Технологии и рецептуры
Зинаида Пашук
Справочник технолога кондитерского производства. В 2 томах. Том 1. Технологии и рецептуры

В книге изложен материал о сырье, применяемом в кондитерском производстве, описаны технологии приготовления различных групп сахарных и мучных кондитерских изделий, приведены разнообразные рецептуры, а также указано на дефекты продукции и способы их предупреждения и устранения. Справочник предназначен для всех специалистов кондитерской промышленности и студентов вузов, техникумов, колледжей, пр...

Зинаида Пашук Справочник технолога кондитерского производства. В 2 томах. Том 1. Технологии и рецептуры
0.0
0
0
Справочник технолога кондитерского производства. В 2 томах.
Зинаида Пашук
Справочник технолога кондитерского производства. В 2 томах.
Зинаида Пашук Справочник технолога кондитерского производства. В 2 томах.
Кулинария
8.0
0
0
Готовим дома: Пироги, булочки, пирожные, торты, сладости, диетические изделия
Зинаида Пашук
Готовим дома: Пироги, булочки, пирожные, торты, сладости, диетические изделия

Содержатся интересные сведения о технологии приготовления и ассортименте изделий (пироги, булочки, пирожные, торты, сладости), приведены рецепты диетических и диабетических выпечек, старинной белорусской кухни. Для широкого круга читателей.

Зинаида Пашук Готовим дома: Пироги, булочки, пирожные, торты, сладости, диетические изделия
Промышленность
0.0
0
0
Технология хлебопекарного производства. Часть 3
Зинаида Пашук
Технология хлебопекарного производства. Часть 3

Рассматриваются приемка, хранение и подготовка сырья к производству, технология приготовления жидких дрожжей, заквасок, заварок, а также разнообразные виды разделки теста - ручной и машинной. Особое внимание уделяется формованию теста для булочных и сдобных изделий, рецептуре его приготовления. Представлен материал по технохимическому контролю готовых хлебобулочных изделий и охране труда. ...

Зинаида Пашук Технология хлебопекарного производства. Часть 3

Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.