Уведомлений еще не было
8.2
Автор - Джулия Чайлд
Подписчики

Джулия Чайлд

1912 г. – 2004 г.
Julia Child
Кураторы

Краткая биография автора

Джулия Чайлд (англ. Julia Child, 15 августа 1912 — 13 августа 2004) — американский шеф-повар французской кухни, автор и соавтор книги «Осваивая искусство французской кухни», ведущая на американском телевидении.Джулия Чайлд не интересовалась кухней до 33 лет и вела жизнь старой девы, работая на американскую разведку. Первым её профессиональным достижением стало изобретение акульего яда - столь же далекое от гастрономии, как далека была от образа образцовой домохозяйки она сама.Во время войны её ...

Джулия Чайлд (англ. Julia Child, 15 августа 1912 — 13 августа 2004) — американский шеф-повар французской кухни, автор и соавтор книги «Осваивая искусство французской кухни», ведущая на американском телевидении.Джулия Чайлд не интересовалась кухней до 33 лет и вела жизнь старой девы, работая на американскую разведку. Первым её профессиональным достижением стало изобретение акульего яда - столь же далекое от гастрономии, как далека была от образа образцовой домохозяйки она сама.Во время войны её отправили на остров Цейлон, где она познакомилась со своим будущим мужем, также агентом разведки. В последующие годы они жили в экзотических странах, в том числе, в Индии и Китае, где Чайлд узнала, что кроме рождественской индейки и тыквенной каши, которую в Америке едят на День благодарения, в мире существует такое разнообразие вкусов, о котором её соотечественники даже не подозревают. Ещё одним судьбоносным поворотом в жизни Джулии стал перевод ее мужа на работу в Париж, где Джулия окончательно определилась с предметом своих будущих исследований - гастрономией.Изучая французский язык по кулинарным книгам, Джулия отправилась на курсы шеф-поваров "Кордон Блё" - самые дорогие во Франции. В 1951 году Джулия вместе с двумя компаньонками открыла уже собственную "Школу трех гурманов". Дело пошло настолько хорошо, что навело миссис Чайлд на мысль обобщить этот опыт в книге "Осваивая искусство французской кухни", которая вышла в 1961 году. В том же году на телеэкраны вышло кулинарное шоу Джулии Чайлд "Французский Шеф-повар" (The French Chef).В 2009 году в международный кинопрокат вышел художественный фильм "Джули и Джулия" с Мерил Стрип в роли Джулии Чайлд.
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Джулии Чайлд в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Джулии Чайлд в жанрах .

Творчество Джулии Чайлд

На нашем сайте представлены 13 книг автора Джулии Чайлд. Самая популярная по мнению наших читателей "".

Кулинария
8.1
0
0
Основы классической французской кухни
Основы классической французской кухни

Джулия Чайлд – легенда, которая прославила французскую кухню больше, чем все французские повара, вместе взятые. Опа обожает щедро сдабривать блюда сливочным маслом, запекать курицу, ногу барашка или молочного поросенка, создавать паштеты-террины, облизывать ложку после приготовленных карамельного крема или шоколадного суфле, азартно печь блинчики и тарты, варить настоящие буйабес и луковый суп… Он...

Дом и семья
8.0
0
0
My Life in France
My Life in France

Julia Child single handedly awakened America to the pleasures of good cooking with her cookbook Mastering the Art of French Cooking and her television show The French Chef, but as she reveals in this bestselling memoir, she didn't know the first thing about cooking when she landed in France. Indeed, when she first arrived in 1948 with her husband, Paul, she spoke no French and knew nothing...

Кулинария
8.4
0
0
Я научу вас готовить
Я научу вас готовить

"Несмотря на то, что отношение к еде все время меняется, принципы качественной кулинарии, к счастью, нет. И чем больше вы о них знаете, тем меньше для вас остается загадок, тем быстрее вы можете готовить и тем проще самостоятельно изобретать и осваивать новые рецепты". Своей целью при создании этой книги Джулия Чайлд ставила преподать самые основы приготовления пищи, так чтобы новички в кулинарии ...

Кулинария
8.0
0
0
Mastering the Art of French Cooking (2 Volume Set)
Mastering the Art of French Cooking (2 Volume Set)

"This isn't just any cookery book. This is Mastering the Art of French Cooking and it's a book that is a statement, not of culinary intent, but of aspiration, a commitment to a certain sort of good life, a certain sort of world-view; a votive object implying taste and appetite and a little je ne sais quoi. Julia Child's books are a triumph, and also a trophy." A A GILL, The Times ...

8.0
0
0
My Life in France
My Life in France

Julia Child single handedly awakened America to the pleasures of good cooking with her cookbook Mastering the Art of French Cooking and her television show The French Chef, but as she reveals in this bestselling memoir, she didn't know the first thing about cooking when she landed in France. Indeed, when she first arrived in 1948 with her husband, Paul, she spoke no French and knew nothing ab...

Кулинария
8.3
0
0
Уроки французской кулинарии
Уроки французской кулинарии

Эти книги - самое фундаментальное исследование французской кухни. На страницах вы найдете сведения обо всех типах французских соусов, узнаете, в чем заключается французский способ варки спаржи и как правильно взбить белки, чтобы суфле получилось пышным и воздушным. А детальные иллюстрации подскажут вам, как разделать птицу и мясо или готовить изысканные десерты. Вся классика французской кухни - в ...

8.2
0
0
Моя жизнь во Франции
Моя жизнь во Франции

Новая книга Джулии Чайлд о ней самой, о ее муже Поле, об их переезде во Францию, об атмосфере Парижа тех лет, о кулинарных школах, где побывала Джулия, о блюдах, которые она училась в этих школах готовить и которые стали популярными во всем мире благодаря ее удивительной любви к французской кухне.

Кулинария
7.6
0
0
Voila! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд
Voila! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд

Книга "Voila! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд" представляет собой первые шаги в искусстве кулинарии. Джулия рассказывает об основах приготовления супов и соусов, овощей и мяса, пирожных и кремов, вариантах этих блюд, а также возможностях замены и исправлении ошибок.

Кулинария
8.7
0
0
Джулия Чайлд готовит вместе со знаменитыми шеф-поварами
Джулия Чайлд готовит вместе со знаменитыми шеф-поварами

Джулия Чайлд рассказывает о 16 известных шеф-поварах, каждый из которых обладает своим особенным секретом приготовления того или иного блюда. Книга цветная, с фотографиями шеф-поваров, Джулии, блюд и подробными рецептами этих блюд. Предисловие к книге написала Джулия Пауэлл, о которой рассказывает фильм "Джули и Джулия".

Кулинария
8.3
0
0
Гастрономическое путешествие по Франции
Гастрономическое путешествие по Франции

Идея книги "Гастрономическое путешествие по Франции" зародилась в 1969 году, когда Пол, супруг Джулии, разбирал сотни писем, которые он вместе с Джулией писал своему брату-близнецу Чарльзу Чайлду из Франции в 1948-1954 годах. В декабре 2003 года Джулия снова заговорила о "французской книге". В начале августа 2004 года Алекс Прюдом спросил ее, что она может вспомнить про Париж 50-х, она сказала, чт...

Похожие авторы