11
Кеджери – блюдо британской кухни из вареной нарезанной рыбы (традиционно – копченой пикши), отварного риса, петрушки, яиц вкрутую, карри, масла, сливок и изюма; рецепты в зависимости от местности могут различаться. Может подаваться как горячим, так и холодным; вместо пикши может использоваться и другая рыба, в том числе лосось или тунец. Считается, что кеджери происходит от индийского блюда кичари, появившегося приблизительно в первой половине XIV в. , и было завезено в Великобританию в середине XIX в.
12
Bitte (нем. ) – пожалуйста.
13
Уусимаа (фин. Uusimaa) – область в Южной Финляндии.
14
Букв. : «Над липами» (нем. ); ср. Унтер-ден-Линден – «Под липами» (бульвар в Берлине).
15
Ярд – мера длины, равная 3 футам, или 914,4 мм.