payk_rexday-650659

Приводится краткий исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Рассматриваются системы классификации гостиниц, организационные структуры управления, деятельность подразделений современной гостиницы (службы приема и размещения,

Учебник

В учебном пособии представлен обширный материал о становлении, развитии и перспективах предпринимательства. Отдельные главы посвящены таким важнейшим аспектам хозяйствования, как внутрифирменное предпринимательство, управление структурами предприятий и организаций, принятие рациональных предпринимательских решений. Рассмотрены основные понятия предпринимательской деятельности. Для студентов высш...

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки "Гостиничное дело" (квалификация "бакалавр"). Рассмотрены технология и организация производственных процессов различных подразделений административно-хозяйственной службы гостиницы, ее место и роль в общей структуре гостиницы. Освещены вопросы контроля качества услуг, пре...

Общеизвестный закон менеджмента требует от менеджера знания объекта управления: "Прежде чем пытаться управлять, определи, чем или кем пытаешься управлять". Данная книга позволяет понять природу и сущность современных хозяйственных организаций, причины и факторы, определяющие поведение как их самих во внешней и внутренней среде, так и субъектов, действующих в рамках организаций, таких как личности,...

Настоящим изданием мы продолжаем серию "Конспект лекций. В помощь студенту", в которую входят лучшие конспекты лекций по дисциплинам, изучаемым в гуманитарных вузах. Материал приведен в соответствие с учебной программой курса "Ресторанное

Учебник подготовлен в соответствии с дидактическими единицами Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальностям "Прикладная информатика (по областям)"; "Прикладная информатика в экономике", а также для бакалавров, по направлениям которых изучается аналогичная дисциплина. Учебник может быть также использован в учебном процессе специальностей, в к...

Данная книга представляет собой учебное пособие по курсу "Экономика гостиничного предприятия". В 8 главах и приложениях подробно рассмотрены характеристика гостиничных предприятий, их основные фонды и оборотные средства, трудовые ресурсы, издержки, результативность финансово-хозяйственной деятельности, финансовое состояние гостиничного предприятия и инвестиции в гостиничном бизнесе. Учебное ...

В учебнике рассмотрены вопросы теории страхования. Подробно изложены следующие аспекты: сущность страхования и его функции в рыночной экономике, организация страхового дела в Российской Федерации, теория и практика управления риском, менеджмент в страховании, страхование в Интернете, теоретические основы расчета страховых тарифов, личное страхование, страхование имущества, страхование ответственно...

Рассмотрены вопросы: организации деятельности гостиничного комплекса; реализации гостиничных услуг и устойчивого развития гостиничного бизнеса; улучшения качества и повышения рыночной привлекательности гостиничного продукта, состава потребителей данного продукта и источников спроса на него, - а также накопленный отечественный и зарубежный опыт взаимодействия гостиничных служб для обеспечения качес...