Описание книги
Книги о соусах периодически встречаются в магазинах, но подобная выходит в России впервые. В чем ее отличие? Только здесь вы найдете всю информацию о соусах и их применении на профессиональной кухне ресторана. Только на ее страницах известные Книга «Соусы» автора Дмитрий Денисов оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 8 из 10.Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.
- Просмотров: 421
- Рецензий: 0
Информация об издании
- Переводчики: не указаны
- Серия: Библиотека шеф-повара
- ISBN (EAN): 5-902254-02-7
- Языки: Русский
- Возрастное ограничение: не указано
- Год написания: 2002
Читатели
К этой книге не добавлены цитаты
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
Соусы
Соусы
Соусы
ОГЛАВЛЕНИЕ ОТСУТСТВУЕТ
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ
Посмотрите еще
Кулинария
0.0
Новые кулинарные технологии
Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых
Написано 0 рецензий