Читать онлайн «Все любят пряники»

СВЕТЛАНА КАЙДАШ ВСЕ ЛЮБЯТ ПРЯНИКИ ИЗДАТЕЛЬСТВО «МАЛЫШ» МОСКВА 1991 ЧАЙ С ПРЯНИКАМИ В нашем доме часто бывают гости, и мои сыновья всегда заботятся, чтобы к чаю были пряники. На стол ставим краси- вые фарфоровые чашки, сахарницу, в вазочке варенье, на блю- до выкладываем пряники. Завариваем чай и разливаем его по чашкам. Нет ничего вкуснее, чем откусывать по кусочку пряник и запивать его глотками горячего, ароматного чая. Даже сахар можно не класть — настолько пряники сладкие. Мы пьём чай с пряниками и не подозреваем, сколько интересного можно рассказать и про чай, и про фарфоровые чашки, и про пряни- ки. Всё, что нас окружает, имеет свою историю. Рассказывать можно до утра — никто и к телевизору не убежит. Листики с чайных кустов в Китае научились заваривать несколько тысяч лет назад. КАК ПИЛИ ЧАЙ ПОЛТЫСЯЧИ ЛЕТ НАЗАД Когда мои сыновья были маленькими, они любили слушать про «старину» — про то, как раньше люди жили, про русских богатырей, витязей, про битвы, древние клады, тайны. Когда они узнали, что совсем недавно не было ни радио, ни телефона, ни телевизора, ни самолёта, то очень удивились. Кажется, всё это было всегда. Теперь, когда в космос улетает ракета и по телевизору передают, что говорят космонавты из своего ко- рабля, а мы сидим дома на диване и слушаем, никто не удив- ляется и не ахает — все привыкли. Но ведь это большое чудо, и сотворил его человек. В разных странах света люди изобретают и придумывают что-то новое и интересное. Потом обмениваются друг с другом этими изобретениями, и они становятся известными повсюду. Так было всегда, но только сейчас вести расходятся быстро, потому что есть газеты, журналы или книги, по радио можно сразу объявить. А вот в древности, когда не было ни радио, ни книг, ни журналов, люди узнавали обо всём и обменивались изобретениями и знаниями не так быстро. Например, про чай. Триста лет назад привезли в подарок рус- скому царю Алексею Ми- хайловичу большие меш- ки с «китай- ской травой». Как употреблять листики с чайных кустов в Китае научи- лись очень давно, несколько тысяч лет назад: стали собирать листики, резать их, сушить, потом заливать кипящей водой и пить, как и мы делаем это сейчас. Но вот в Россию чай по- пал только триста лет назад. Привезли в подарок царю Алек- сею Михайловичу большие мешки с «китайской травой». По- пробовали из неё непривычный напиток. Он понравился, нача- ли купцы привозить чай. Постепенно к нему привыкли, как привыкли пить чай и во многих странах мира. В старину вместо чая заваривали листья земляники, смо- родины, липы, иван-чая и других трав. Но чаще всего пили напиток из мёда. Ведь сахара в древности тоже ещё не было. Люди придумали делать сахар из белой свёклы, которую про- звали сахарной, всего лет двести назад. Но сахар был большой редкостью, предметом роскоши и стоил дорого. А мёда в Древ- ней Руси было много — любимым напитком был медовый. Мёд варили с водой, добавляли туда пахучие травки, которые на- зывали пряными, пряностями, и этот напиток пили с удоволь- ствием.