Читать онлайн «Золотой стандарт гостиничного бизнеса нового тысячелетия. Ritz-Carlton.»

® T H E RITZ-CARLTON a Ritz-Carlton ЗОЛОТОЙ СТАНДАРТ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА НОВОГО ТЫСЯЧЕЛЕТИЯ ДЖОЗЕФ А . МИЧЕЛЛИ ОТ АВТОРА Безусловно, все, кто п р и н и м а л участие в э т о м проекте, з н а ю т Л и н н С т е н ф т и н э й д ж е л . Л и н н проделала к о л о с с а л ь ­ ную работу д л я к н и г и (разве только не н а п и с а л а ее сама). Я н е о б ы к н о в е н н о благодарен, что такая замечательная к о л ­ лега встретилась на м о е м ж и з н е н н о м пути. К а к я н е о д н о ­ к р а т н о повторял: « Н и свой б и з н е с в ц е л о м , ни одну из н а ­ п и с а н н ы х м н о й к н и г я не могу представить без Л и н н » . Эта к н и г а никогда не была бы создана, если бы не п о д ­ д е р ж к а м о е й семьи и друзей. Хочу поблагодарить с в о ю маму ( М э р и М и ч е л л и ) за то, что научила м е н я ценить самое глав­ н о е в ж и з н и . Ф и о н а и Э н д р ю , я благодарен Богу за счастье ИСТОРИЯ RITZ-CARLTON быть в а ш и м о т ц о м . Н о р а , эта к н и г а п о с в я щ а е т с я тебе. С к о р е е всего раздел благодарностей д о ч и т а ю т до к о н ц а только те, кто м о ж е т сидеть в зале кинотеатра после о к о н ­ Клиент всегда прав! ч а н и я субтитров. Но я о б р а щ а ю с ь ко всем читателям: «Спа­ Цезарь Ритц с и б о за то, что р е ш и л и потратить свое д р а г о ц е н н о е время на м о ю к н и г у ^Ritz-Carlton: золотой стандарт гостиничного бизнеса нового тысячелетия». •jSjL Более ста лет назад с ы н пастуха из семьи, в которой Щ б ы л о т р и н а д ц а т ь детей, начал работать в г о с т и н и ч н о м бизнесе. П р и и з у ч е н и и ремесла, ему приходилось часто менять места работы. Его н е р е д к о у в о л ь н я л и , а о д и н из р а б о ­ тодателей д а ж е сказал: «Чтобы работать в этом б и з н е с е , н у ж ­ ны о п р е д е л е н н ы е с п о с о б н о с т и , талант — а у тебя их совсем нет». Н а ч а в п р а к т и ч е с к и с нуля, будущий «король отельного бизнеса» Ц е з а р ь Р и т ц произвел р е в о л ю ц и о н н ы й переворот в секторе г о с т и н и ц в ы с ш е й категории.