• 0
  • 0
  • 514
8.0
Практические основы кулинарного искусства
Оценить книгу
Ваша оценка 0. Изменить
Ваша оценка 0. Изменить
Спасибо за вашу оценку!
Оцените книгу
1очень слабо
2слабо
3посредственно
4удовлетворительно
5средне
6выше среднего
7хорошо
8очень хорошо
9отлично
10великолепно
удалить оценку
  • 0
  • 0
  • 514

Практические основы кулинарного искусства

  • 16
  • 952
  • 1909 год

Описание книги

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая “энциклопедия мяса”, из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

Книга «Практические основы кулинарного искусства» автора Пелагея Александрова-Игнатьева оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 8.00 из 10.

Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы на скачивания.

В нашей онлайн библиотеке произведение Практические основы кулинарного искусства можно скачать в форматах epub, fb2, rtf, txt, или читать онлайн

8.0 общий рейтинг 3 оценок кто оценил?

Подробная статистика

0-2

0%

0 оценок

3-4

0%

0 оценок

5-6

0%

0 оценок

7-8

0%

0 оценок

9-10

100%

3 оценки

  • aleksandriyskaya29

  • zaberuskina36

  • kupecova53

  • +0

Оценки по возрасту и полу

0%

до 18

0%

18-25

100%

25-35

0%

35-45

0%

45+

0% мужчины
100% женщины

Рецензии на книгу

Ни одной рецензии нет

Похожие книги

Все 6506
Все готово!
Мы собрали для вас персональную книжную подборку на основе ваших предпочтений.
Рекомендации
Вход на сайт
Читайте, ставьте оценки и делитесь с друзьями