Описание книги

Книга представляет собой справочное руководство для начинающего и практикующего кондитера. Описываются сырье и вспомогательное сырье для кондитерского производства, карамели, конфет, драже, халвы, мармеладных и мучных изделий, даны рецептуры Книга «Справочник кондитера» автора Виктор Барановский оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 1 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.
  • Просмотров: 441
  • Рецензий: 0
Информация об издании
  • Переводчики: не указаны
  • Серия: Справочник
  • ISBN (EAN): 5-222-03577-8
  • Языки: Русский
  • Возрастное ограничение: не указано
  • Год написания: 2003
Читатели
1 общий рейтинг

1 оценка

Подробная статистика
0-2
100%
1 оценка
3-4
0%
0 оценок
5-6
0%
0 оценок
7-8
0%
0 оценок
9-10
0%
0 оценок
Эту книгу оценили 1 пользователь
Возраст
0%
до 18
0%
18-25
0%
25-35
100%
35-45
0%
45+
100% мужчины
0% женщины


К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ИЗДАНИЯ
ОГЛАВЛЕНИЕ ОТСУТСТВУЕТ
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ
Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

Посмотрите еще

Медицина
0.0
Книга Нефрология детского возраста в схемах и таблицах. Справочник
Нефрология детского возраста в схемах и таблицах. Справочник

В справочнике в сжатой форме представлена систематизированная информация о методах обследования, лечения и диспансерного наблюдения при основных нозологических формах заболеваний почек и мочевыводящих путей. Книга предназначена, в первую очередь, участковыми семейным врачам, врачам - интернам, педиатрам, нефрологам и будет очень полезна студентам медицинских вузов.

Программное обеспечение
0.0
Книга Dynamic HTML. Справочник
Dynamic HTML. Справочник

Вы создаете документы для Web, но вам тесно в жестких рамках стандарта HTML 3.x? Тогда вам просто необходима эта книга, представляющая собой удобный и наглядный справочник по новому стандарту языка разметки гипертекста Dynamic HTML, поддерживаемому большинством современных броузеров, в частности, Internet Explorer 4.x и Netscape Communicator 4.x. В справочнике вы найдете подробную информацию об ос...

Технические науки
0.0
Книга Большие интегральные схемы запоминающих устройств. Справочник
Большие интегральные схемы запоминающих устройств. Справочник

Приводятся справочные данные по выпускаемым отечественным БИС запоминающих устройств, анализируются различные режимы работы, рассматриваются особенности эксплуатации и даются практические рекомендации по их применению. Для инженерно-технических работников, занятых в области цифровой вычислительной техники и автоматики.

Школьные учебники
0.0
Книга История России с древнейших времен. Справочник
История России с древнейших времен. Справочник

Данное пособие полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту (второго поколения). В нем рассматривается история России с древнейших времён до начала XXI века. Материал пособия можно использовать для дополнительных занятий при подготовке к школьным урокам и Единому государственному экзамену по истории России. Все необходимые сведения изложены кратко, просто, в хро...

Здоровье
0.0
Книга Косметика и косметология. Словарь-справочник
Косметика и косметология. Словарь-справочник

Словарь-справочник содержит перечень базовых терминов, относящихся к сфере косметики, косметологии, трихологии, дерматологии, физиотерапии, хирургии, фитотерапии, ароматерапии, маникюра, педикюра, нейл-арта, боди-арта, пирсинга, бикини-дизайна, нетрадиционных методов лечения, оздоровления и украшения кожи, волос и ногтей человека. Также включены новые определения болезней, вызывающих изменения ц...

Все готово!

Мы собрали для вас персональную книжную подборку на основе ваших предпочтений.

1 из 10 оценок
Оцените как минимум 10 книг, чтобы рекомендации были
более точными
1 из 10 оценок