Жидкости. Прекрасные и опасные субстанции, протекающие по нашей жизни
Описание книги
Материаловед и инженер Марк Медовник рассказывает об удивительных, загадочных и неожиданных свойствах самых известных жидкостей, которые нас окружают. Керосин, жидкое мыло, кофе, чай, алкогольные напитки, чистящие средства, слюна, нитроглицерин, клей, соусы — со всеми этими жидкостями мы постоянно сталкиваемся в обычной жизни, но на самом деле знаем о них очень мало. Между тем, прогресс стал возможен во многом потому, что мы научились разбираться в мириадах всевозможных жидкостей — от керосина ...
Материаловед и инженер Марк Медовник рассказывает об удивительных, загадочных и неожиданных свойствах самых известных жидкостей, которые нас окружают.
Керосин, жидкое мыло, кофе, чай, алкогольные напитки, чистящие средства, слюна, нитроглицерин, клей, соусы — со всеми этими жидкостями мы постоянно сталкиваемся в обычной жизни, но на самом деле знаем о них очень мало. Между тем, прогресс стал возможен во многом потому, что мы научились разбираться в мириадах всевозможных жидкостей — от керосина до кофе, от эпоксидов до жидких кристаллов — и управлять ими.
Эта книга о самых известных жидкостях — притягательных и угрожающих, освежающих и склизких, живительных и взрывчатых, вкусных и ядовитых. Мы не можем жить без них, но иногда они нас убивают (как цунами и подъем уровня воды). В будущем это взаимодействие будет только углубляться.
Книга построена вокруг перелета автора из Лондона в Сан-Франциско, но это необычный рассказ: полет описывается на языке молекул, сердечного ритма и океанских волн. Маршрут пройдет над вулканами Исландии, замерзшими просторами Гренландии, россыпью озер вокруг Гудзонова залива. Затем мы повернем на на юг и полетим вдоль побережья Тихого океана. На этом фоне можно поговорить о жидкостях в самых разных масштабах — от океанов до капелек в облаках, — рассмотрев параллельно занятные жидкие кристаллы в бортовой мультимедийной аппаратуре, напитки, предлагаемые стюардами авиалинии, и, конечно, авиационное топливо, которое позволяет удерживать самолет в стратосфере.
Фишки книги
Книга «Жидкости. Прекрасные и опасные субстанции, протекающие по нашей жизни» вошла в шорт-лист престижной премии Royal Society Science Book Prize в 2018 году и стала книгой года по версии Financial Times.
Для кого книга
Для тех, кому интересна химия, в частности различные жидкости.
Для всех, кто любит узнавать новое об устройстве нашего мира.
Для студентов, которым нужна популярная книга по химии. Книга «Жидкости. Прекрасные и опасные субстанции, протекающие по нашей жизни» автора Марк Медовник оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 8.2 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.
В нашей онлайн библиотеке произведение Жидкости. Прекрасные и опасные субстанции, протекающие по нашей жизни можно скачать в форматах fb2 или читать онлайн
- Просмотров: 399
- Страниц: 240
- Рецензий: 0
- Переводчики: Наталья И. Лисова
- Серия: МИФ. Научпоп
- ISBN (EAN): 978-5-00146-286-6
- Количество страниц: 240
- Языки: Русский
- Возрастное ограничение: 18
- Год написания: 2019
1 оценка
Посмотрите еще
Как вы думаете, эмоции даны нам от рождения и они не что иное, как реакция на внешний раздражитель? Лиза Барретт, опираясь на современные нейробиологические исследования, открытия социальной психологии, философии и результаты сотен экспериментов, выяснила, что эмоции не запускаются – их создает сам человек. Они не универсальны, как принято думать, а различны для разных культур. Они рождаются как к...
Это книга о деньгах — о том, как бумажки, лежащие в вашем кошельке, приобрели большую ценность, и как соглашение, обусловившее обмен этих, казалось бы, бесполезных бумажек на реальные товары, стало фундаментальной концепцией современной экономики.
Всестороннее исследование вопроса, почему число случаев астмы, аллергии, аутоиммунных заболеваний, аутизма, рака и т.д. идет беспрецедентными темпами. Рассказ, как мы устроены и от скольких факторов зависит хрупкое равновесие, именуемое здоровьем.
Книга Иэна Стюарта — попытка показать, как развивалась математика с древнейших времен и до наших дней. Автор отдал предпочтение темам, которые больше других связаны с настоящим временем и повлияли на нас. Книга написана очень легко, понятно и с юмором.
С расшифровкой генома мы можем узнать генетические тайны нашей жизни. Эта книга для всех, кто интересуется генетикой и хочет узнать больше о генной инженерии, ДНК-тестах и геномной революции.
Интегральный подход Уилбера дает инструменты для решения проблем, возникших в ходе эволюции, включая вопросы гендерных ролей, мультикультурализма, экологии и осмысления интернета. 20-е юбилейное издание
Дэниел Сигел проводит в своей книге исследование природы человеческого разума. Он объясняет, что разум — это не только логика и интеллект, но также чувства и мысли, сенсорные переживания и связи с другими людьми и планетой в целом.
Написано 0 рецензий