Уведомлений еще не было

Описание книги

What makes a restaurant hot? Whose name do you need to drop to get a table? Why is one place booked solid for the next nine months while somewhere equally delicious is as empty and inhospitable as the Gobi desert? Welcome to the restaurant business, where the hours are punishing, the conditions are brutal and the Chef's Special has been languishing at the back of the fridge for the past three days. This is an industry plagued with obsessives. Why else do some chefs drive themselves crazy in pu...

What makes a restaurant hot? Whose name do you need to drop to get a table? Why is one place booked solid for the next nine months while somewhere equally delicious is as empty and inhospitable as the Gobi desert? Welcome to the restaurant business, where the hours are punishing, the conditions are brutal and the Chef's Special has been languishing at the back of the fridge for the past three days. This is an industry plagued with obsessives. Why else do some chefs drive themselves crazy in pursuit of elusive Michelin stars when in reality all they're doing is 'making someone else's tea'? Nothing is left to chance: the lighting, the temperature or even the cut of the salmon fillet. There's even a spot of psychology behind the menu. What do they want you to order? What makes them the most money? And why should you really hold back on those side dishes? Книга «Restaurant Babylon» авторов Аноним, Имоджен Эдвардс-Джонс оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 76
  • Рецензий: 0
Информация об издании
  • Переводчики: не указаны
  • Серия: не указана
  • ISBN (EAN): 9780593069912, 978-0-59306-991-2
  • Языки: Русский
  • Возрастное ограничение: не указано
  • Год написания: 2013
К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
ОГЛАВЛЕНИЕ ОТСУТСТВУЕТ
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

Посмотрите еще

Путешествия
8.8
0
0
Хоббит, или туда и обратно
Хоббит, или туда и обратно

"В земле была нора, а в норе жил хоббит". Эти слова написал Джон Рональд Руэл Толкин на обороте школьной экзаменационной работы, которую проверял одним жарким летним днем. И кто бы мог подумать, что именно из них, как из волшебного зернышка, произрастет одно из самых известных произведений мировой литературы. Это сказка, покорившая и детей, и взрослых, отправляет читателя в невероятное путешес...

Приключения
9.0
0
0
Приключения Тома Сойера
Приключения Тома Сойера

Уже более столетия эта замечательная книга Марка Твена одинаково тепло принимается все новыми и новыми поколениями читателей, оставаясь не подверженной времени. И это неудивительно, ведь в ней есть все, что так захватывает читателя, - романтика приключений, сюжет с неожиданными поворотами, живой юмор и даже переживания юного героя. Он получился таким настоящим потому, что, как признавался сам авто...

Детектив
8.8
0
0
Шантарам
Шантарам

Впервые на русском - один из самых поразительных романов начала XXI века. Эта преломленная в художественной форме исповедь человека, который сумел выбраться из бездны и уцелеть, протаранила все списки бестселлеров и заслужила восторженные сравнения с произведениями лучших писателей нового времени, от Мелвилла до Хемингуэя. Подобно автору, герой этого романа много лет скрывался от закона. Лишенный ...

Приключения
8.8
0
0
Дети капитана Гранта
Дети капитана Гранта

Герои одного из лучших романов выдающегося французского писателя Жюля Верна отправляются в экспедицию на судне «Дункан», преследуя благородную цель: спасти пропавшего капитана Гранта, отца юных Мэри и Роберта. Им предстоит пересечь Южную Америку, Австралию, достичь берегов Новой Зеландии, пережить множество опасных приключений – и наконец найти бесстрашного капитана!

Путешествия
8.0
0
0
Есть, молиться, любить
Есть, молиться, любить

..."Есть, молиться, любить" - книга о тем, как можно найти радость там, где не ждешь, и как не нужно искать счастье там, где его не будет. По определению. Современная книга о современной женщине, для которой есть, молиться, любить - значит получать удовольствие от жизни...

Приключения
8.8
0
0
Вокруг света в восемьдесят дней
Вокруг света в восемьдесят дней

Главный герой Филеас Фогг, заключил пари, что сумеет обогнуть земной шар с запада на восток за 80 дней. Его ждет полное опасностей, но очень увлекательное путешествие. Оно начинается в Англии, далее Фогг отправляется во Францию, Египет, Индию, Китай, Японию, Америку. В Индии Филеас Фогг и его слуга Паспарту спасают прекрасную Ауду, которая впоследствии становится женой англичанина. Мешае...

Путешествия
7.4
0
0
В дороге
В дороге

Джек Керуак дал голос целому поколению в литературе, за свою короткую жизнь успел написать около 20 книг прозы и поэзии и стать самым известным и противоречивым автором своего времени. Одни клеймили его как ниспровергателя устоев, другие считали классиком современной культуры, но по его книгам учились писать все битники и хипстеры – писать не что знаешь, а что видишь, свято веря, что мир сам раскр...

Путешествия
8.8
0
0
Гроздья гнева
Гроздья гнева

"В душах людей наливаются и зреют гроздья гнева — тяжелые гроздья, и дозревать им теперь уже недолго..." Культовый роман Джона Стейнбека "Гроздья гнева" впервые был опубликован в Америке в 1939 году, получил Пулицеровскую премию, а сам автор позднее был награжден Нобелевской премией по литературе. На сегодняшний день "Гроздья гнева" входят во многие учебные программы школ и колледжей США. Во врем...

Приключения
8.6
0
0
Шантарам 2. Тень горы
Шантарам 2. Тень горы

Впервые на русском – долгожданное продолжение одного из самых поразительных романов начала XXI века. «Шантарам» – это была преломленная в художественной форме исповедь человека, который сумел выбраться из бездны и уцелеть, разошедшаяся по миру тиражом четыре миллиона экземпляров (из них полмиллиона – в России) и заслужившая восторженные сравнения с произведениями лучших писателей нового времени, о...

Путешествия
8.6
0
0
Жизнь Пи
Жизнь Пи

"Жизнь Пи" почти мгновенно стала легендой. Книга получила престижные премии и собрала вокруг себя целый культ поклонников. Фантастическое путешествие юноши и бенгальского тигра, описанное в романе, перекликается с повестью "Старик и море", с магическим реализмом Маркеса и с абсурдизмом Беккета. Книга стала не только бестселлером, но и символом литературы нашего века, флагманом культ...