Уведомлений еще не было
  • Главная
  • Книги
  • Европейское исследование. БАДы, витамины, ГМО, биопродукты. Как сделать правильный шаг
Оцените книгу
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ваша оценка 0
Литрес
Book24
517.00 ₽
Лабиринт
704.00 ₽

Описание книги

Эта книга – собрание наиболее полной научной информации о питании и его непосредственном влиянии на здоровье человека, самочувствие и удовлетворенность жизнью. Автор, известный писатель, кандидат технических наук, член Американской научной академии, постоянно живет в Западной Европе и имеет доступ к научным источникам и исследованиям самых разных стран: Австрии, Америки, Австралии и России. В своем увлекательном труде, сравнимом со знаменитым Китайским исследованием, Аркадий Эйзлер приводит арг...

Эта книга – собрание наиболее полной научной информации о питании и его непосредственном влиянии на здоровье человека, самочувствие и удовлетворенность жизнью. Автор, известный писатель, кандидат технических наук, член Американской научной академии, постоянно живет в Западной Европе и имеет доступ к научным источникам и исследованиям самых разных стран: Австрии, Америки, Австралии и России. В своем увлекательном труде, сравнимом со знаменитым Китайским исследованием, Аркадий Эйзлер приводит аргументы в пользу срочного пересмотра традиционных взглядов на питание. Пытаясь разобраться в первопричинах болезней, он обращается к истокам формирования нашей системы потребления еды и приходит к ряду удивительных открытий. Почему сельскохозяйственная революция – великий обман человечества? Можно ли остаться здоровым, изменив свой рацион? Действительно ли ГМО-продукты и БАДы – это зло? Вот лишь небольшой список вопросов, на которые отвечает автор. Основная цель данного исследования – помочь людям определиться со своими вкусовыми привычками. Пища должна стать не укором и поводом к перееданию, а способом быть здоровым и иметь ясный ум в любом возрасте. Книга «Европейское исследование. БАДы, витамины, ГМО, биопродукты. Как сделать правильный шаг» автора Аркадий Эйзлер оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 7.80 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 571
  • Страниц: 432
  • Рецензий: 0
Информация об издании
  • Переводчики: не указаны
  • Серия: Правильное питание без правил
  • ISBN (EAN): 978-5-699-89306-5
  • Количество страниц: 432
  • Языки: Русский
  • Возрастное ограничение: 12
  • Год написания: 2016
7.8 общий рейтинг

5 оценок

Подробная статистика
0-2
0%
0 оценок
3-4
0%
0 оценок
5-6
20%
1 оценка
7-8
40%
2 оценки
9-10
40%
2 оценки
Эту книгу оценили 5 пользователей
Возраст
0%
до 18
33%
18-25
33%
25-35
0%
35-45
33%
45+
0% мужчины
100% женщины


К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
Оглавление книги
Аркадий Эйзлер Европейское исследование: бады, витамины, ГМО, биопродукты. Как сделать правильный шаг к здоровому долголетию
Введение
Глава 1 Историческая эволюция наших пищевых предпочтений
Происхождение Homo sapiens
Извилины мозга: в чем их ценность
Наверх к вершине пирамиды потребления
Теория «гена обжорства»
Почему собиратель и охотник здоровее земледельца
Человек — начало экологической катастрофы
Сельскохозяйственная революция: капкан, поставленный нашим геномом
Мясо — есть!
Биоэтика: животные — пища или право имеют
Наше кулинарное прошлое
Глава 2 Нехватка продовольствия: мир или угрожающая реальность?
Свежее — «прямо с помойки»
США и голод — какая связь
«Без ГМО». Что это значит на самом деле
Экопродукты: большая польза для здоровья или чистый бизнес
Глава 3 Природа — наш помощник или?
Великие и ужасные витамины
БАДы: пройти по лезвию бритвы
Цвет, вкус и аромат — три кита здоровой пищи
Секреты привлекательности средиземноморской кухни
Глава 4 Пищеварительная система: большое путешествие еды по нашему организму
Обмен веществ — что, куда и почему
Еда внутри нас
Глава 5 Биохимические основы питания
Кислотно-щелочной баланс — стремление к гармонии
Гормоны и пищеварение
Глава 6 Нейробиология на службе нашего питания
ЖКТ — источник депрессий
Желудок — второй мозг
Полезные (и не очень!) бактерии
Таинственная игра нейронов и микробов
Как диеты приводят к слабоумию
Спасти наш кишечный мозг
Глава 7 Иммунная система — наша противоречивая защитница
Принципы работы имунной системы
Иммунная система кишечника
Кишечный барьер
Аллергия и ее типы
Различия между аллергиями типа I и типа III
Симптомы заболеваний, характерных для аллергии типа III
Тесты на наличие аллергии типа III
Глава 8 Диагностика заболеваний ЖКТ, вызванных продуктами питания
Нетолерантность и мальабсорбция (нарушение всасывания в кишечнике)
Непереносимость лактозы
Непереносимость фруктозы/нарушение всасывания фруктозы
Интолерантность к гистамину
Как можно установить непереносимость гистамина?
Целиакия
Разница между целиакией и непереносимостью глютена
Заболевания, которые могут быть обусловлены непереносимостью глютена
Непереносимость глютена
Глава 9 Оздоровление организма: сделай сам
Что скрывает этикетка полуфабриката
Вода: ваш питьевой режим
СОЛЬ
Микро- и макроэлементы: потребляем по уму
Почему нам нужны горькие вещества
Масла и жиры — нам не враги
Эти коварные пищевые добавки (Е)
Сахар: «белое золото» или «белая смерть»?
Глава 10 Почему мы переедаем?
Борьба с самим собой
Философия «обжорства» и избыточный вес
Вечный вопрос: что делать?
Главное — захотеть, или Пути к успеху
Похудение и психика — неразделимы
Глава 11 Мифы о здоровом питании
Отличный аппетит — современный грех
Заблуждения и предрассудки
Глава 12 Приготовление и употребление пищи вчера и сегодня
От королевских застолий к маминому борщу
Холодильник — новый член семьи
Новые подходы: молекулярная кухня и 3D-принтер
Заключение
Приложение
Часто задаваемые вопросы
Примечания
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

Кулинария
7.2
0
0
Энергия крахмала. Ешьте вкусно, заботьтесь о здоровье и худейте навсегда
Энергия крахмала. Ешьте вкусно, заботьтесь о здоровье и худейте навсегда

Джон Макдугалл призывает полностью исключить из рациона мясные и молочные продукты и заменить их на крупы из цельного зерна, бобовые, овощи и фрукты. Только так можно спастись от распространенных в наше время проблем со здоровьем , причинами которых является употребление продуктов животного происхождения.Свою позицию он подкрепляет научными данными. В&n...

Кулинария
8.0
0
0
Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления
Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления

Прежде всего, книга Лани Кингстон — о научных принципах приготовления кофе для всех любителей этого напитка. Легко, непринужденно и доступно автор раскрывает научные основы процесса приготовления идеальной чашки кофе. На молекулярном уровне подробно рассматривается воздействие химических веществ, содержащихся в кофе, на разум, организм и настроение человека. Что происходит во время обжарки и помол...

Кулинария
8.7
0
0
Овощи
Овощи

Джейми Оливер, автор кулинарных бестселлеров, в этот раз делится рецептами овощных блюд. Все больше и больше людей отказываются от мяса: одни думают о здоровье, другие заботятся о природе, третьи хотят сэкономить. Джейми предлагает сделать выбор в пользу овощей, потому что это вкусно! Он придумал яркие простые блюда, которые всем доставят удовольствие. Не важно, вегетарианец вы или любитель стейко...

Кулинария
8.6
0
0
Рецепты зеленых коктейлей для России
Рецепты зеленых коктейлей для России

Виктория Бутенко - создатель и популяризатор зеленого коктейля, автор бестселлеров "Зелень для жизни", "12 шагов к сыроедению", "Рецепты зеленых коктейлей" и других, шеф-повар живой кухни, преподаватель, изобретатель, исследователь и художник. В конце 2015 года, выступая в Европарламенте перед представителями ряда министерств, отвечающих за здоровье населения Еврозоны, она сделала доклад о зеленых...

Кулинария
8.1
0
0
Жорж Брак
Жорж Брак

Жорж Брак – французский живописец, один из основателей кубизма. В своих творческих поисках Брак сближался с Пикассо и позже называл их неосознанное сотрудничество «великим восхождением двух столкнувшихся альпинистов». Несмотря на свои дерзкие нововведения, он никогда не был безумным импровизатором и фантазийным колористом. «Я люблю ограничения, умеряющие эмоции», – писал художник в своем личном дн...

Кулинария
8.0
0
0
Забудьте слово
Забудьте слово "диета". Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное

Кандидат медицинских наук Юрий Гичев вот уже более 15 лет возглавляет научно-инновационный центр корпорации "Сибирское здоровье". Он является автором более 10 книг, посвященных вопросам правильного питания и здорового образа жизни, а профессиональный справочник "Руководство по микронутриентологии", написанный им для специалистов в области лечебного питания и диетологии, разошелся тиражом более 20 ...

Кулинария
6.8
0
0
Кулинарная книга анархиста
Кулинарная книга анархиста

Название "Кулинарная книга анархиста" было выбрано для этого издания не только смеха ради: рецепты в этой книге веганские, многие анархисты веганы, так что все сходится. Сама идея "кулинарной книги" близка культуре диайвая, которая во времена экономического кризиса по понятным причинам активно развивается - не исключено, что вскоре будут востребованы руководства по огородничеству, пошиву одежды и ...

Кулинария
4.4
0
0
Обнаженная ЕДА. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности
Обнаженная ЕДА. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности

Наверное, каждая из нас задается вопросом: почему быть здоровой, стройной и счастливой так сложно и дорого? Почему, потратив деньги на бесчисленные упаковки витаминов и БАДов, а также недешевую косметику, вы все равно понимаете, что старость и болезни не за горами? Если лишние килограммы, целлюлит, отеки, сухая кожа, бессонница, раздражительность и постоянная усталость стали вашими неизменными спу...

Кулинария
8.0
0
0
Перезагрузка. Рецепты и рекомендации
Перезагрузка. Рецепты и рекомендации

В своей новой книге Юлия Высоцкая рассказывает о системе, которую она назвала "Перезагрузка" и которая позволяет ей готовить и есть в свое удовольствие, но при этом не прибавлять в весе и оставаться здоровой и энергичной. Ресурсы нашего организма на самом деле просто невероятны, но, чтобы ими пользоваться, нужно отладить и поддерживать процесс обмена веществ. "Перезагрузка" - это осознанная бал...

Кулинария
4.8
0
0
Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться
Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться

Эта книга – гид, который проведет вас по правильным тропам в мире выпивки, научит, как правильно пить, чтобы выглядеть достойно, а наутро вам не было мучительно больно. 12 уроков об алкоголе и его правильном употреблении перемежаются рецептами правильных «позитивных» коктейлей и забавными историями из жизни автора книги Клео Рокос, в которых она пила крепкие напитки с Джеком Николсоном вверх торма...

Психология
8.6
0
0
Интуитивное питание: как перестать беспокоиться о еде и похудеть
Интуитивное питание: как перестать беспокоиться о еде и похудеть

Вряд ли среди нас найдется женщина, всегда довольная своей внешностью и весом. Но иногда отношения с телом и едой становятся настолько напряженными, что без их скорейшего решения кажется несбыточной счастливая жизнь.После многочисленных попыток похудеть на диетах приходят приступы переедания, новые килограммы и отчаянье, даже если все остальное в жизни в основном в порядке. Все наши эмоции и...