Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться

Любой человек наверняка не раз испытал воздействие вирусов. Оно может проявляться в виде легкой простуды или изнуряющего гриппа, а может вызвать острый приступ геморрагической лихорадки Эбола или Зика, тяжелый острый респираторный синдром (ТОРС), птичий грипп, или СПИД, как в 80-е годы XX века. Автор книги, ученый-вирусолог, решил представить вашему вниманию наиболее важные патогенные вирусы. Вы м...

Когда рука тянется к пачке с чипсами, стоит воздержаться и отказать себе в удовольствии или все же можно съесть еще пару штучек? Собираясь на пляж, сколько солнцезащитного крема надо наносить на кожу, и как вообще работает SPF? Кофе все-таки полезен или вреден? В книге "Ингредиенты", написанной химиком и популяризатором науки Джорджем Зейданом, рассматривается все многообразие химических веществ,...

Чувства окружающих скрыты от нас, если только люди не решат ими поделиться. А порой мы игнорируем и собственные и очень удивляемся, когда наконец их опознаем. Чувства могут быть настоящей загадкой. А вот эмоции можно измерить. В чем между ними разница и почему она важна для каждого из нас? Автор этой книги, доктор медицинских наук и научный журналист, решила разобраться, что же происходит в органи...

Когда на планете впервые случилась эпидемия? Почему микробы, существовавшие на всем протяжении человечества, вдруг начали убивать население? Как относились люди к тотальному нашествию смерти, столкнувшись с чумой, оспой и другие опасными заболеваниями? Что такое микробиом, и что нас ждет впереди? Перед вами увлекательный рассказ о незаметных, но крайне влиятельных организмах, живущих рядом с нам...

Эта книга доказывает: за сухими строчками из учебника биологии скрываются захватывающие истории – гипотезы, споры, совпадения и находки. Ее автор, биолог и медицинский журналист Даниил Давыдов, раскрывает запутанный процесс медицинских открытий, сделанных в XX–XXI веках. Знаете ли вы, что внутренний орган может пропасть из анатомического атласа на несколько столетий? Или что другой орган долго ост...

Устройство микробиома удивительно, а его роль для здоровья человека трудно переоценить. Особенно это касается микроорганизмов, обитающих в нашем кишечнике. От благополучия этой маленькой «Вселенной» зависит то, как мы себя чувствуем, насколько хорошо боремся с инфекциями, страдаем ли от хронических заболеваний и многое другое. И что, как не еда, напрямую отражается на работе кишечника? Перед вами...

Сердце гоняет кровь по телу, бронхи ветвятся, а на лицо можно пересадить кожную заплатку с ягодиц. Мы легко принимаем как данность многие факты, не задумываясь, что когда-то они были лишь гипотезами и вызывали у ученых бурные споры. Но ведь каждый известный сегодняшней науке процесс, методику или явление кто-то открыл, и порой это открытие было сделано методом проб и ошибок. А какие-то процессы, я...