Читать онлайн «Индустриальное рыбоводство»

C. В. ПОНОМАРЕВ, Ю. Н. ГРОЗЕСКУ, А. А. БАХАРЕВА ИНДУСТРИАЛЬНОЕ РЫБОВОДСТВО Издание второе, исправленное и дополненное ДОПУЩЕНО УМО по образованию в области рыбного хозяйства в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по специальности 110901. 65 — «Водные биоресурсы и аквакультура» САНКТПЕТЕРБУРГ• МОСКВА• КРАСНОДАР• 2013• ББК 47. 2я73 П 56 Пономарев С. В. , Грозеску Ю. Н. , Бахарева А. А. П 56 Индустриальное рыбоводство: Учебник. 2е изд. , испр. и доп. — СПб. : Издательство «Лань», 2013. — 416 с. : ил. (+ вклейка, 4 с. ). — (Учебники для вузов. Специальная литература). ISBN 9785811413676 Изложены теоретические и практические основы индустри ального рыбоводства. Приведены основные формы индустриаль ного рыбоводства, особенности технического обеспечения пред приятий аквакультуры, даны системы водоснабжения, водопод готовки, водоочистки, аэрации и термоподготовки воды. Описаны современные устройства изготовления и раздачи корма, сорти ровки и транспортировки рыбы. В учебнике изложены современные сведения о технологиче ских основах деятельности предприятий индустриального типа, дана характеристика выращиваемых объектов, освещена роль абиотических и биотических факторов среды, представлены спо собы водоподготовки, формирования ремонтноматочных стад, методов выращивания молоди и товарной рыбы в интенсивных и суперинтенсивных технических системах. В книге представле ны сведения о современных рыбоводных системах выращивания (садки, бассейны, УЗВ), средства изготовления комбинирован ных кормов, механизации и автоматизации, методы кормления рыбы, а также основы проектирования рыбоводных хозяйств. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура», учащихся средних профессиональных заведений, а также для спе циалистов аквакультуры широкого профиля. ББК 47. 2я73 Обложка Е. А. ВЛАСОВА Охраняется законом РФ об авторском праве. Воспроизведение всей книги или любой ее части запрещается без письменного разрешения издателя. Любые попытки нарушения закона будут преследоваться в судебном порядке. © Издательство «Лань», 2013 © С. В. Пономарев, Ю. Н. Грозеску, А. А. Бахарева, 2013 © Издательство «Лань», художественное оформление, 2013  ВВЕДЕНИЕ Уровень развития современной аквакультуры требует раз- работки и внедрения новых интенсивных методов ведения рыбного хозяйства, создающих условия для наращивания объемов получаемой продукции.