Читать онлайн «Пластинчатые теплообменники в низкотемпературной технике и биотехнологических процессах»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ, МЕХАНИКИ И ОПТИКИ ИНСТИТУТ ХОЛОДА И БИОТЕХНОЛОГИЙ В. О. Мамченко, А. А. Малышев ПЛАСТИНЧАТЫЕ ТЕПЛООБМЕННИКИ В НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ТЕХНИКЕ И БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССАХ Учебное пособие Рекомендовано Учебно-методическим объединением по университетскому политехническому образованию в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование» Санкт-Петербург 2014 УДК 621. 001. 63 (075), 621. 565 ББК 34. 6, 31. 392 М 22 Мамченко В. О. , Малышев А. А. Пластинчатые теплообменни- ки в низкотемпературной технике и биотехнологических процессах: Учеб. пособие. СПб. : НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2014. 116 с. ISBN 978-5-7577-0471-5 Приведены методические расчеты и рассмотрено применение пластинчатых теплообменных аппаратов в холодильной технике и других отраслях промышленности. Рекомендовано для бакалавров и магистрантов по направлениям 151000 Технологические машины и оборудование и 141200 Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения. Рецензенты: ЗАО «БАРРЕНС» (директор по науке и технике доктор техн. наук, проф. В. П. Захаренко); доктор техн. наук, проф. Л. Г. Кузнецов (генеральный директор ОАО «Компрессор») Рекомендовано к печати редакционно-издательским советом Института холода и биотехнологий В 2009 году Университет стал победителем многоэтапного конкурса, в результате которого определены 12 ведущих университетов России, которым присвоена категория «Национальный исследовательский университет». Министерством образования и науки Российской Федерации была утверждена программа его развития на 2009–2018 годы. В 2011 году Университет получил наименование «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных техно- логий, механики и оптики». ISBN 978-5-7577-0471-5 Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики, 2014 Мамченко В. О. , Малышев А. А. , 2014  ВВЕДЕНИЕ Учебное пособие содержит материал по теории теплообмена и гидродинамики однофазных и двухфазных течений, методике расче- та, результатам экспериментов и производственных испытаний пла- стинчатых теплообменников. Широкий круг рассматриваемых вопро- сов должен способствовать развитию кругозора студентов. Данный материал может использоваться в курсах интерактивного обучения, включая деловые игры и студенческие конференции. Основными нормативными документами являются: ФГОС ВПО 151000 «Технологические машины и оборудование» и 141200 «Холо- дильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения»; учебные планы для подготовки магистров по профилю 141200. 01. 68 «Промыш- ленные холодильные системы и тепловые насосы» и бакалавров про- филя 141200. 01. 62 «Холодильная техника и технологии».