Читать онлайн «Упражнения по органической химии: учебное пособие для студентов направления подготовки 260200.62 (19.03.03.) «Продукты питания животного происхождения»»
Автор Прудникова Е.Г.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра химии
Н. Л. Хилкова, Е. Г. Прудникова
УПРАЖНЕНИЯ
ПО ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ
Учебное пособие
для студентов направления подготовки 260200. 62 (19. 03. 03. )
«Продукты питания животного происхождения»
Орѐл – 2014
УДК 547 (075. 8)
Рецензенты:
д. б. н. , профессор, зав. кафедрой «Технология производства и
переработки молока» ФГБОУ ВПО Орел ГАУ А. В. Мамаев;
к. х. н. , доцент кафедры химии ФГБОУ ВПО ОГУ И. Н. Сенчакова. Хилкова, Н. Л. Упражнения по органической химии: учеб. пособие для
студентов направления подготовки 260200. 62 (19. 03. 03. ) «Продукты
питания животного происхождения» / Н. Л. Хилкова,
Е. Г. Прудникова. – Орел: ФГБОУ ВПО Орѐл ГАУ, 2014. – 130 с. Учебное пособие разработано и составлено преподавателями
кафедры химии Орѐл ГАУ: доц. , к. х. н. Н. Л. Хилковой; доц. , к. с-х. н. Е. Г. Прудниковой. Учебное пособие рассмотрено и одобрено на заседании
методического совета ФГОУ ВПО Орел ГАУ (протокол №8 от 18
июня 2014г. )
УДК 547 (075. 8)
© ФГБОУ ВПО Орѐл ГАУ, 2014
© Оформление «Издательство Орел ГАУ», 2014
СОДЕРЖАНИЕ
Введение ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 4
I. Модульные задания ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 5
Модуль №1 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 5
Модуль №2 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 9
Модуль №3 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 12
II. Задачи ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
... ... ... . 17
III. Упражнения ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 20
Алканы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 20
Алкены ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 23
Алкины ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 29
Алкадиены ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 32
Циклоалканы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 35
Арены ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 37
Спирты (одноатомные, двухатомные, трехатомные).
