Читать онлайн «Биохимия человека. Учебное пособие»

YH ВЕРСИТЕТЫ РОССИИ ··········· «·*·· ·· ·· ·· »····· · Л В. Капилевич, Е. Ю. Дьякова, Ε В. Кошельская, В. И. Андреев ЧЕ Ε r;rm\f. ИД . С П в С Г В О --- -| п:л г. " РПР НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ι. ι томский политехнический университет Л. В. Капилевич, Е. Ю. Дьякова, Е. В. Кошельская, В. И. Андреев БИОХИМИЯ ЧЕЛОВЕКА УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ Рекомендовано УМО по специальностям педагогического образования в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 050720. 65 «Физическая культура» Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online. ru Москва-Юрайт-2016 УДК 796. 01:577. 1(075. 8) ББК 75. 0я73 К20 Авторы: Капилевич Леонид Владимирович — доктор медицинских наук, профессор кафедры спортивных дисциплин Института социально-гуманитарных технологий Томского политехнического университета; Дьякова Елена Юрьевна — доктор медицинских наук; Кошельская Елена Владимировна — кандидат медицинских наук, старший преподаватель кафедры спортивных дисциплин Института социально-гуманитарных технологий Томского политехнического университета; Андреев Владимир Игоревич — доктор педагогических наук, профессор, заведующий кафедрой физического воспитания Института социально-гуманитарных технологий Томского политехнического университета. Рецензенты: Кузьменко Д. И. — доктор биологических наук, профессор Сибирского государственного медицинского университета; Ласукова Т. В. — доктор медицинских наук, профессор Томского государственного педагогического университета. Капилевич, Л. В. К20 Биохимия человека : учеб. пособие для вузов / Л. В. Капилевич, Е. Ю. Дьякова, Е. В. Кошельская, В. И. Андреев. — М. : Издательство Юрайт, 2016. — 151 с. — Серия : Университеты России. ISBN 978-5-9916-7061-6 Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе учебники и учебные пособия по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах университетов. Все представленные в этой серии учебники прошли экспертную оценку учебно-методического отдела издательства и публикуются в оригинальной редакции. В пособии излагаются основные сведения по биохимии спорта: задачи и методы данной науки, механизмы обмена веществ и энергии, роль отдельных компонентов пищи в обмене веществ. Особое внимание уделяется проблеме питания спортсменов. Отдельный раздел посвящен спортивной фармакологии — допингам и опасности их применения, а также препаратам, разрешенным к применению в спорте. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по педагогическим специальностям в области физической культуры и спорта. УДК 796. 01:577. 1(075. 8) ББК 75. 0я73 τ-^J/^ Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена I Ж в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав. Правовую поддержку издательства обеспечивает юридическая компания «Дельфи». ISBN 978-5-9916-7061-6 © Капилевич Л.