Читать онлайн «Практическое свиноведение : учеб. пособие»

ФГОУ ВПО СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ В. И. Трухачев, В. Ф. Филенко, Е. И. Растоваров ПРАКТИЧЕСКОЕ СВИНОВЕДЕНИЕ Учебное пособие Cтаврополь «АГРУС» 2010 УДК 636. 4 ББК 46. 5 Т77 Рецензенты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор ДонГАУ Н. В. Михайлов; доктор сельскохозяйственных наук, профессор ДонГАУ Г. В. Максимов Трухачев, В. И. Т77 Практическое свиноведение : учебное пособие / В. И. Тру- хачев, В. Ф. Филенко, Е. И. Растоваров ; Ставропольский государственный аграрный университет. – Ставрополь : АГРУС, 2010. – 264 с. + цв. вкл. ISBN 978-5-9596-0654-1 Представлен материал по изучению экстерьера и конституции свиней, продуктивности и методам её учета, оценке генотипа хряков и свинома- ток, бонитировке свиней, породам свиней, способам мечения, организа- ции зоотехнического и племенного учета на свиноводческой ферме, тех- нологии воспроизводства, выращивания, доращивания и откорма свиней. Приводятся формулы расчетов основных технологических параметров свиноводческого комплекса и др. Для студентов вузов очной и заочной форм обучения специальностей 110401. 65 – Зоотехния, 110305. 65 – Технология производства и перера- ботки сельскохозяйственной продукции, факультета ветеринарной меди- цины, а также специалистов сельскохозяйственного производства, аспи- рантов и научных сотрудников. УДК 636. 4 ББК 46. 5 Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета технологического менеджмента СтГАУ (Протокол № 8 от 14 мая 2010 г. ). Главный редактор И. А. Погорелова Заведующий издательским отделом А. В. Андреев Редактор А. Г. Сонникова Техническое редактирование и компьютерная верстка Г. Н. Курчина Подписано в печать 01. 06. 2010. Формат 60х841/16. Бумага офсетная. Гарнитура «Тimes». Печать офсетная. Усл. печ. л. 15,3. Тираж 100 экз. Заказ № 206. Налоговая льгота – Общероссийский классификатор продукции ОК 005–93–953000 Издательство Ставропольского государственного аграрного университета «АГРУС», 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12. Тел/факс: (8652) 35–06–94. Отпечатано в типографии издательско-полиграфического комплекса СтГАУ «АГРУС», г. Ставрополь, ул. Мира, 302. ISBN 978-5-9596-0654-1 © Трухачев В. И. , Филенко В. Ф. , Растоваров Е. И. , 2010 © ФГОУ ВПО Ставропольский государственный аграрный университет, 2010  ОГЛАВЛЕНИЕ Предисловие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Тема 1.