Читать онлайн «Домашняя водка. 50 самых лучших рецептов»

 ВВЕДЕНИЕ Если у вас есть немного свободного времени, если вы интересуетесь старин- ными русскими напитками, то на страницах этой книги вы сможете найти сведе- ния о том. как практически из любых продуктов при помощи простейших под- ручных средств изготовить любые спиртные напитки по своему вкусу. Я считаю, что лучше пить хорошие напитки и столько, сколько хочется, пото- му что хороший напиток, будь то грузинское вино, армянский коньяк или фран- цузское шампанское, никогда не принесет вреда. Впрочем, мне кажется, что ни- кого и не нужно уговаривать пить вместо плохих напитков хорошие, но где же их взять? Вот в этом как раз я и хочу помочь своей книгой. Лично я презираю пьянство и алкоголизм. Эту книгу можно считать моим ма- нифестом, направленным против этих отвратительных явлений. Вам кажется странной моя позиция? Но ведь с пьянством можно бороться разными способа- ми. Например, выстроить всю страну в километровые очереди у винных прилав- ков, вырубить виноградники, продавать вместо вина всякую дрянь, уменьшить продажу спиртных напитков до уровня «сухого закона»... Только, прошу вас. не рассматривайте эту книгу просто как сборник рецеп- тов. Читайте по порядку — внимательно изучите основные технологические принципы приготовления интересующего вас вида напитков. Это займет совсем немного времени, но вы значительно облегчите себе задачу и обязательно до- бьетесь успеха в процессе приготовления конкретного напитка. 'Желаю вам успеха! МЕД «... Я т а м был, мед. пиво пил. Да усы лишь обмочил».