Читать онлайн «Природные биологически активные вещества в сельском хозяйстве»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» ПРИРОДНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ МОНОГРАФИЯ Орел – 2014 УДК 632. 93 Рецензенты: Ляшук Р. Н. – д. с. -х. н. , профессор ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет»; Степанов Д. В. – д. с. -х. н. , профессор ФГБОУ ВПО ОГУ, Заслуженный работник сельского хозяйства РФ. Природные биологически активные вещества в сельском хозяйстве: монография / Гагарина И. Н. , Гаврилова А. Ю. , Прудникова Е. Г. , Хилкова Н. Л. – Орел: Изд-во Орел ГАУ, 2014. – 155 с. – ISBN 978-5-93382-236-3. Авторы: Гагарина И. Н. , доцент, к. с. -х. н. ; Гаврилова А. Ю. , старший преподаватель, к. б. н. ; Прудникова Е. Г. , доцент, к. с. -х. н. ; Хилкова Н. Л. , доцент, к. х. н. Материал издания адресован преподавателям высших учебных заведений, аспирантам, научным сотрудникам, а также может быть полезен для преподавателей ССУЗов. УДК 632. 93 © ФГБОУ ВПО Орел ГАУ, 2014 ISBN 978-5-93382-236-3 ©Оформление «Издательство Орел ГАУ», 2014  СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 5 БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТЕНИЙ 10 Биологически активные препараты и их влияние на 15 урожайность сельскохозяйственных культур ЭКОЛОГО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ 18 ПРИМЕНЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ИММУННАЯ И АНТИОКСИДАНТНАЯ СИСТЕМЫ 25 ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ Применение биологически активных веществ в качестве 32 иммуномодуляторов Влияние экзогенных и эндогенных факторов на химический 32 состав растений БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА 36 ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ Общая характеристика лекарственных трав, используемых для 36 получения экстрактов Скрининг лекарственных растений на содержание биологически 39 активных веществ Методы выделения биологически активных веществ из 46 лекарственных растений Лабораторные испытания 51 Испытание на биологическую активность экстрактов 51 лекарственных растений Влияние растительных экстрактов на 56 ростовые показатели гороха посевного Испытание растительных экстрактов в полевых условиях 63 ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТЕНИЙ 64 Значение и классификация противомикробных веществ 64 Применение растительных противомикробных средств 67 Выделение противомикробных веществ из растительного сырья 72 Исследование жидкофазных экстрактов на содержание 73 противомикробных веществ Сравнительная противомикробная активность жидкофазных 77 экстрактов растений Испытание противомикробной активности с помощью тест- 79 микроорганизмов Введение противомикробных экстрактов в культуру in vitro 79 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ 81 3 ВЕЩЕСТВ С ЦЕЛЬЮ ПОВЫШЕНИЯ УСТОЙЧИВОСТИ РАСТЕНИЙ Факторы формирования урожая гречихи 84 Испытания лектинов и ингибиторов протеиназ на проростках 88 гречихи Результаты полученные при проведении полевого опыта 95 Антипитательные вещества белкового комплекса пшеницы 96 Выделение антипитательных веществ 102 Скрининг сортов пшеницы на наличие антипитательных и 106 токсичных веществ белкового комплекса Влияние лектинов на активность ферментов антиоксидантной 112 системы пшеницы Действие лектинов зародыша пшеницы на урожай и 114 устойчивость гороха к биоте Влияние ингибиторов протеиназ и α- амилаз на активность 116 ферментов антиоксидантной системы пшеницы Биофлавоноиды и их значение 119 Лабораторные испытания биофлавоноидов растений 122 Особенности защитного действия биофлавоноидов в 126 формировании адаптационного потенциала растений гороха к гипотермии Общая характеристика антоцианов 127 Скрининг различных сортов фасоли на содержание 129 антоцианов в кожуре Испытание на биологическую активность антоцианов 132 из оболочек фасоли Испытание антоцианов в полевых условиях 145 Заключение 147 Список литературы 148 4  ВВЕДЕНИЕ Одной из важных задач современной биотехнологии является разработка технологий по созданию и применению биологически активных средств, способствующих росту и развитию растений, улучшению почвенного плодородия и используемых в других сферах человеческой жизни.